蒸霸海鮮集市體驗餐廳
黃金貝、毛蟹、冰島生蠔、新鮮鱸魚、還有西施舌和赤貝、蟶子、花螺等海物可謂應有盡有。只有食材的新鮮，才能保證蒸煮之後的美味。當然，除了滿足海鮮控的食慾，餐廳還準備了許多配菜，葷素搭配吃得更健康，比如蒸煮甘蔗可以清肺潤嗓，蒸煮娃娃菜和油淋香菇也是許多食客們的必點配菜。
餐廳有一些細節不容忽視，每一個桌面上擺放著的蒸鍋是很有講究的，這些鍋分成上下層，上層是用來蒸煮海鮮的，隔板則是有鏤空的，在蒸煮的過程中，海鮮的汁水則會順著隔板流入下層，在下層的矮鍋中放上一些已經煮到九成熟的粥，讓粥融進海鮮的鮮味，在食客品嚐完蒸煮的海鮮之後，還能繼續食用下層的海鮮粥，可謂一舉兩得。當然，蒸煮過程也由每個餐桌指派的特定服務生來操作，每種食材都有自己的蒸煮時間。
地址：萬象城3樓356店北疆飯店對面
人均：80元
日光海·蒸鮮工坊
店家推薦草蝦，但我試試了明蝦也很好吃啊…活蹦亂跳的扔進去馬上蓋住，店員算好時間拿起來，反正只要活的蝦哪怕不沾醬我都覺得很好吃…等吃完一堆海鮮後還可以點個肥牛什麼的，是鋪在一個漏網上蒸熟的，味道很不錯！接下來就是重頭戲…吸收了各種海鮮湯汁的粥了！在還沒蒸海鮮之前店員就把原料放進去了，有生薑香菇陳皮乾貝排骨，但是沒加一滴水。期間我還一直很擔心會不會煮幹，結果吃完海鮮一掀鍋是很完美的一份粥。
我一直以為蒸海鮮的鍋底只能是湯，沒想到粥底才是妙不可言的做法！各種海鮮流出的湯汁滴到粥裡，不加一滴水熬出的海鮮粥我可以吃五碗！海鮮池裡種類很多，店員會給你推薦怎麼搭配，比如貝殼類一定要多點些！量多又鮮美。強烈推薦竹蟶啊真的好好吃啊！當然青蛤和橡蚌也並不可少。扇貝什麼的你就按人頭點吧，其實這種餐廳還是人多一起去更有味道。兩個人去都不知道怎麼點菜了哈哈…
地址：六一北路558號金三橋大廈A座1層
人均：150
愛麗絲花園•蒸先生
低調與奢華的蒸汽海鮮，上面放上海鮮與蔬菜，下面放上小米和香菇乾貝蝦仁等粥料。蒸汽將海鮮蒸熟的過程盡收眼底，同時將海鮮的精華湯汁凝聚沉澱於粥內，直至完全滲入粥內。服務員都會為你調整蒸的時間，以呈現最鮮美味。
蒸海鮮是現今最流行的海鮮吃法。這裡提倡健康低油的飲食，使用的一定要是新鮮食材，吃出食物本身的原汁原味。而吃海鮮主要突出一個鮮，蒸的海鮮一口就能吃出它的虛實。坐在半空中的露天花園，看著路邊的人海，吃著蒸海鮮別有一番風味…
地址：鼓東街道華林路武夷大廈四樓
人均：120元
豐爺海鮮火鍋
草蝦，必點之一。豐爺的草蝦個頭十分大，蝦腳也很長，半斤有10只左右。放幾隻下鍋就把鍋佔滿了，比較難熟，要多煮一會。草蝦肉質比較緊實，不沾醬料吃也好，有蝦子的原汁原味。海鮮姿造，海蚌，麵包蟹，草麗魚，加州大象蚌，明蝦，章魚，各種都十分新鮮。
進店就可以看到海鮮區域，海鮮是稱斤的時令價格，可以看見都是鮮活的蝦蟹等。小海鮮蒸桑房，一盤貝類的蒸鍋，有龍蝦，鱘腳，龍蝦，蟶，青蛾，味道鮮美難當，吃完以後上面海鮮蒸的汁水流到下面的火鍋，成就了鍋底的鮮味。
人均：130元
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