棗泥蛋糕
材料：牛奶250克，雞蛋8只，紅糖200克，低筋麵粉170克，泡打粉5克，蘇打粉5克
紅棗200克，色拉油200克
步驟：
1、紅棗提前去核，加入小量水中火熬煮。
2、煮至成有點粘糊狀即可。
3、放涼後，倒入料理機打成蓉狀。
4、牛奶加入紅糖，用手動蛋抽攪拌至糖溶化。
5、把紅糖水過篩至無顆粒。
6、逐個加入雞蛋攪拌均勻。
7、加入色拉油拌勻。
8、篩入低筋麵粉，泡打粉和蘇打粉，翻拌至順滑無顆粒。
9、最後，加入紅棗泥拌勻即可。
10、黃金烤盤墊上油紙，倒入盤裡輕震幾下，排出空氣。
11、烤箱提前預熱，上下火160度，烘烤30分鐘。出爐後，脫模放涼。
12、出爐後，脫模放涼，再切塊食用
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