巍巍華夏地廣物博
除了點點之前說過的南京年食
其他地域也有著獨特的春節美味
趕快來一飽眼福吧~
東 北
（豬肉燉粉條）
東北人過年必殺豬，有親友來訪，便和粉條一起下鍋燉之。粉條是用東北特產土豆澱粉軋製而成的，大火咕嘟一陣後，香氣四溢。盛一碗米飯，把豬肉燉粉條連湯帶水扒拉到碗裡，好吃的放不下筷子。
（餃子）
過年吃餃子是北方人的習俗。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子。此外，東北人在“初五”也會吃餃子，又稱“破五”。把餃子咬破，寓意將不吉利的事都破壞，有驅災避邪之意。
（凍梨）
東北天氣寒冷，一些水果凍過之後，另有一番滋味。據瞭解，最純正的是凍秋梨。秋梨剛摘下來的時候又酸又澀，但經過冰凍的秋梨酸甜可口，果汁充足。凍梨在吃之前要放在水裡解凍，年夜飯後吃這種梨能解酒、解油膩。
山 東
（棗餑餑）
北方人喜歡吃麵食，山東人在過年的時候，平時普普通通的饅頭也多了幾分花樣。棗餑餑，紅紅的棗配上雪白的饅頭，色澤亮麗，外形小巧，非常討喜。
北 京
（豆兒醬）
作為首都，北京的節日氣氛來得更為熱烈，紅燒魚、烤鴨、燉羊肉……都是餐桌上的“熟客”。其實，與這些“大菜”相比，一些點心反而更是人們的心頭好。老北京人家裡要打“豆兒醬”——一種由肉皮、豆腐乾、黃豆、青豆、水芥做成的涼菜，此外還有“芥末墩兒”，也是一種涼菜，用來佐酒和開胃。
河 南
（餃子煮麵）
河南部分地區，大年初一家家吃餃子煮麵，名“金絲穿元寶”，也叫“銀錢吊金龜”，蓋因餃子太像元寶了，子夜時餃子煮熟了撈食，謂之“撈元寶”，而且是今年撈到明年，還不發大財？
四 川
（樟茶鴨）
四川人認為，過年最重要的就是一家子齊齊整整，所以菜式都是全鴨(樟茶鴨)、全魚(香烤桂魚)、全蹄膀的，體現“全”的概念;含豬耳、牛尾的菜(湯)則代表“有頭有尾”。
湖 北
（魚糕）
湖北的新年菜要求豐盛：一般是十個菜，兩道湯，共十二道菜。雞鴨魚肉中的魚要求是全魚，象徵“年年有餘”，還要有湖北特有的魚糕和蛋餃。
湖 南
（湘辣肘子）
紅燒水魚和湘辣肘子是春節必點之菜，這兩道菜分別寓意“縱橫天下”、“家肥屋潤”。家家戶戶必吃的“閤家歡樂”(又叫“雜燴”、“合菜”)，其實是豆腐、肉丸、豬皮、香菇、木耳等家常用料，燉出一鍋清湯，湯菜和著吃。
江 西
（餃子魚）
江西鄱陽地區第一餐要吃餃子和魚，意為“交子”和”年年有餘”，有的在餃子中放糖塊、花和銀幣，意味著“生活甜蜜”、“長生不老”、“新年發財”。
江 浙
（年糕）
江浙一帶，過年必吃年糕和湯圓，寓意“步步高昇”以及“團團圓圓”。所以地方菜館的年夜菜單上，這兩樣甜點是必備的。
上 海
（如意菜）
上海人春節的菜餚講究好意頭，一定要吃的東西還真不少。除魚肉雞鴨外，還添上炒塌棵菜和糖醋銀絲牙兩樣菜底，另外必備如意菜(即黃豆芽)和發芽豆，象徵著“升”和“發”。
福 建
（麵條）
福建閩南人春節第一餐吃麵條，寓意“年年長久”，漳州一帶吃香腸、松花蛋和生薑，寓意“日子越過越紅火”。
廣 東
（發財就手）
“發財就手”在廣州人年夜飯的餐桌上必不可少，指的是髮菜蠔豉燉豬手。現今並不提倡吃髮菜，更多用生菜。髮菜或生菜，粵語中都有“發財”、 ‘生財”之意。而“蠔豉”，有“好事”的諧音，“豬手”意指“就手”，即得心應手。
廣 西
（粽子）
廣西人過年家家戶戶要包粽子，提前兩三個星期就要去年貨市場備好用料。在廣西，人們更把粽子當作是一種吉祥物，年年粽年年中，廣西人包粽子吃粽子圖的是一種吉利。
西 藏
（古突）
藏曆新年二十九的晚上，藏民家家戶戶圍坐吃一頓“麵疙瘩宴”，藏語叫做“古突”。這些麵疙瘩被包上了諸如石子、羊毛、木炭、辣椒等多種蘊含不同意義的東西，無論吃到哪種東西都會給家人帶來一陣歡笑。
各個地域因地理、文化環境不同
人們的口味也不盡相同
唯一不變的
是佳節親人團聚的美滿和對來年深切的祝福
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