肝臟是人體最大的排毒器官，血液中毒素流經肝臟時，肝臟會進行代謝轉化，將有毒物質轉化為無毒或者微毒物質。整個過程都是在肝臟內進行的，所以說肝臟是常年跟毒素待在一起的。
如果出現肝毒的代謝量小於毒素的攝入量的情況，就會導致肝臟內毒素積存，肝細胞長時間的代謝毒素就會造成細胞損傷，這時就會出現肝炎、纖維化、肝硬化等病症，所以要注意對肝臟的養護，平常可以多吃一些能夠幫助肝臟排毒的食物。
常吃這三種食物幫助肝臟排毒，別讓肝臟太被動
1.海帶
海帶是富碘食物中的代表者，碘的攝入能夠保證營養吸收的均衡，增強肝臟合成蛋白的能力，起到促進肝細胞再生的作用。同時海帶還有一定抑制腫瘤的作用，常吃不僅能夠促進肝細胞再生，加速肝臟排毒，還能預防肝病發展成癌症。
2.芝草
芝草現在說的是有機靈芝，在古代醫學著作中就有記載：芝草，味苦，性平，入肝經。芝草中含特殊的芝草多糖的成分，這種成分攝入到體內之後匯聚於肝臟中，以肝糖原的形式儲存在肝細胞之間。當肝細胞參與代謝肝毒的時候，肝糖原會分解為多糖保護肝細胞不受肝毒損傷，並且可以促進肝臟的排毒效率。
芝草最佳的食用方法就是文火長時間煎煮，一般在30-40分鐘左右即可，因為長時間的煎煮可以把芝草孢子中的芝草多糖成分溶於湯內。如果時間上不允許，可以直接泡那種成包的芝草多糖，溫水即可。
3.豆芽菜
我們平常吃的豆芽菜有黃豆芽與綠豆芽之分，雖然都富含營養成分，但是如果想幫助肝臟排毒，可以常吃綠豆芽。綠豆能夠排毒是家喻戶曉的知識，而綠豆發芽後，其中的營養物質將會成倍的增加，常吃綠豆芽可以清熱解毒、清肝利膽。
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