青椒榨菜炒豆干：1. 青椒，小米椒，蒜洗净切丝，榨菜，豆干洗净切条。2. 锅中热油，5成热时放入小米椒，蒜爆香，放入豆干翻炒片刻。3. 放入榨菜，加小半碗水翻炒2分钟，然后加入青椒翻炒至熟，最后加入白糖调鲜，拌均匀即可。
莴笋炒香干：1. 莴笋去皮洗净，胡萝卜香干洗净备用，莴笋切丝，胡萝卜香干切丝。2.炒锅倒油爆香葱姜末，放入香干丝翻炒。3.加入一滴鲜鸡汁，糖，生抽翻炒。4.再把莴笋和胡萝卜丝倒入，加盐翻炒均匀，最后加些香油炒匀关火。
香辣白肉：1. 锅里放入五花肉、八角、桂皮、生姜片，适量精盐煮熟。2.五花肉煮熟，捞出晾凉后切薄片，黄瓜用打皮刀刨成薄片，用黄瓜片把五花肉片卷起。3.取干净小碗，挖入一汤匙蒜香辣椒，倒入一汤匙凉拌醋，一汤匙味极鲜酱油，滴入适量香油，拌匀。4.把调好的料汁浇在卷好的五花肉片上即可。
凉拌豆皮：1.豆腐皮洗净切丝，苹果去皮去核擦丝，姜擦蓉，蒜剁碎，豆腐丝入开水锅中焯烫。捞出过凉开水沥干。2.加入苹果丝、姜蓉、糖、盐搅拌均匀腌制十分钟左右。上面放入辣椒粉、花椒粉、蒜蓉。3.植物油中加入花椒粒小火炸至花椒出香味，捞出花椒不要，将热油倒入蒜蓉、辣椒粉上，加入生抽、香菜碎拌匀，淋入香油即可。
分享到:
