普洱茶因为独特的滋味口感深受许多茶友厚爱，但是面对传统的普洱茶形态——砖、饼或沱，撬茶却是不得不经历的伤痛——哪一位茶友不是从新手时期的跌跌撞撞磨炼成高手状态的信手拈来？
普洱茶需要撬茶，是因为多数的普洱茶是以紧压的形式进行保存、售卖的。普洱茶具有一个特性：陈越越浓越香。想到达到越陈越浓越香，就需要将普洱茶陈放一定的时间，而在陈放的过程中，普洱茶的内含物质需要发生一系列的作用，将本身的内质转化，才能体现出越陈越浓越香的核心价值。紧压的形态，最主要的原因就是为了确保普洱茶能成功地将内质进行转化。当然，紧压的形态也同时解决了运输和贮存会不会更便捷的问题。
撬茶是门技术活，正确的撬茶方式应该是：将茶针从茶饼的边缘插入，稍微用力继续往里推进茶针，撬松茶饼后拔出茶针，在相邻的位置再次插入茶饼，将茶轻轻撬起来。同时，撬茶也需要注意一些小原则：扶着茶饼的手与茶针插入的位置平行，适度用力；为了保持叶面的完整，一层一层将茶剥离茶饼；不要贪多，随时“抽针重来”；最重要的一点，尤其对新手来说，由于茶针尖锐，撬茶是一定要注意安全，以免误伤自己。喝茶事大，安全也同样重要。
没有无缘无故的成功，掌握一门技术的要诀是：熟能生巧。只要多练习，就没有你不能撬开的茶，是这样的道理吧。（来源：云南经济日报，图源于网络）
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