毛豆啤酒，估計是很多人這個時節的標配！看個世界盃，來一盤毛豆再配幾扎冰鎮啤酒，簡直是人生一大享受！
毛豆在中國約有五千多年的栽培歷史，它與啤酒的相遇在中國何時開始流行如今已不可考，但是它們相遇卻有些“命中註定”的意味~
毛豆，就是新鮮的黃豆，毛豆中的脂肪主要以不飽和脂肪酸為主，可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中的甘油三酯和膽固醇；毛豆含有豐富的食物纖維，能改善便秘，降低血壓和膽固醇。毛豆的鉀含量很高，夏天常吃，有利於緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。
而啤酒，簡直就是專為夏天而生。啤酒喝起來清火潤喉，冰鎮之後爽口解渴！不過單喝總覺得不過癮，恰逢毛豆的出現，簡單又美味，而且毛豆還可以緩解酒精的吸收，防止醉酒。
但是，對於尿酸高的患者來說，這個搭配簡直就是“定時炸彈”！
6月26日，南京市第一醫院風溼免疫科接診了一位七十多歲的老人，這位老人體內的尿酸值非常高，平時愛配著毛豆喝酒，一直以來沒有控制過飲食，也沒有接受過正規的治療。經檢查，老人的手指頭、大拇腳指關節處已經被痛風石侵蝕，骨頭已經變形，需要做切除手術。
看到這裡，你還認為尿酸高喝點小酒吃點毛豆也無妨嗎？
酒精在肝組織代謝生成乳酸，乳酸增多會影響尿酸在腎臟的排洩，導致血尿酸水平增高，血液中的尿酸進入組織中形成結晶，加重症狀。而在各類酒中，白酒和啤酒的誘發作用最強。
毛豆屬於中嘌呤食物（每100克食物中含嘌呤25--150Mg）,嘌呤是有機化合物，在人體內嘌呤氧化變成尿酸，尿酸過高引發痛風。不是說尿酸高的患者不能吃毛豆，而是要少吃一些。但是酒，是必須要戒掉的！
尿酸高的危害我們有必要在這裡提一下，尿酸高不止會誘發痛風，它對人體多個組織器官都具有危害！過高的尿酸沉積在骨骼、關節處，會引起痛風；沉積在腎臟會引起腎病、誘發腎臟功能衰竭；高尿酸還會大大提高發生多種代謝相關疾病（如肥胖、糖尿病、高血脂等）和心血管疾病的風險。
尿酸高的患者在生活中需要注意以下幾點：
1. 健康飲食，限制高嘌呤、高果糖食物
避免吃動物內臟、部分海鮮、濃湯等高嘌呤食物，對於汽水、果汁等高果糖的飲料也要忌口。很多人無肉不歡，對於牛、羊、豬肉等中高嘌呤的食物要限制，不是說完全不能吃，要少吃。人體還是需要這些肉類來提供必要的蛋白質的。
2. 適量鍛鍊
適當的鍛鍊可以有效的控制尿酸高，每天進行30分鐘的中等強度的有氧運動，比如游泳、太極拳等。注意少進行像爬山、深蹲這類的加重關節負擔的運動。
3. 喝水
喝水，是最經濟有效的方式，可以有效的預防尿酸高。建議每天飲水量大於2升，促進尿酸的排洩。除了白開水，蘇打水也是不錯的選擇。
4. 減肥
減肥就因人而異了。我們需要強調的是，肥胖不僅會增加嘌呤的形成，還會降低嘌呤的代謝，容易誘發痛風。減肥要注意循序漸進，管住嘴邁開腿，健康減肥。
5. 定期檢查
尿酸高的朋友要定期體檢，複查血尿酸、血糖、血壓、血脂等。這樣才能掌握自己的健康情況，及早發現疾病加重的情況。
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