一盤簡單的皮蛋，送給總是沒胃口的你！
用料
皮蛋 三個
香菜 適量
蔥 一根
橄欖油（色拉油） 適量
小米椒 適量
大蒜 幾瓣
鹽 適量
白糖 適量
白胡椒粉 適量
生抽 適量
香醋（可不放） 適量
芝麻油 適量
啤酒 適量
第一步：將皮蛋切塊（小提示：為了切皮蛋的時候不容易粘刀，可將刀用開水熱一下，或者將蛋在開水中加熱一分鐘來加固蛋黃，保證不會粘喲！）
第二部：將大蒜和小米椒切碎備用
第三部：在鍋裡倒入些許有，不用多，把切碎的大蒜和小米椒爆香。再放入些許白糖、白胡椒粉、生抽，再倒一點啤酒，香醋、雞精，關火後放一點麻油，攪拌均勻!
第四部:將料汁淋到皮蛋上，再撒一點香菜，OK啦
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