中國人的飲食，南方人愛吃米，北方人愛吃麵。北方人中愛吃麵的陝西人當屬冠軍，陝西人中又以關中人為最。
陝西人愛吃麵，不論你走在哪條街道，麵館絕對少不了。不論男女老幼，官員百姓，也不論是請客宴席，朋友聚會，面往往是少不了的，甚至是主角。陝食麵簡易實惠，親和友善，不論陝西人身處何處，都忘不了箇中滋味。
粉巷從東向西的第二條巷子大車家巷，就是一條不折不扣的“麵食天堂”：手撕面、棍棍面、揪面片、擺湯麵、槓子面、餃子……基本上你能想到的陝西特色麵食這裡都有。
相對於回民街，這裡是關中人的一條街；相對於粉巷，這裡則又像一條普通的市井老巷。一碗麵，一瓣蒜，一碗麵湯，在任何時候，都能讓老陝人回味無窮。
澄城手撕面
喜歡吃軟面的小夥伴一定不要錯過這家麵館，他家的臊子非常好吃，三合一，四合一，喜歡吃什麼就讓老闆給你加。老闆人很熱情，服務沒的說。面雖然軟，但是味道很棒。此外，他家晚上還有烤肉，炒麵等夜市小吃，一般營業到很晚才結束。
劉記臘汁肉揪面片
劉記水盆臘汁肉揪面片在西安可算是小有名氣，每次路過他家門口都想來上一碗，尤其到飯點，排隊是必然的。
據說，吳彥祖都特意來這兒吃過。他家的面片光潔，入口滑爽，攪拌不糊，來這家吃麵的人大部分都是吃了很多年的老顧客。
槓子褲帶蘸水面
褲帶蘸水面一直是很多陝西人的最愛，這家麵館雖然其貌不揚，但卻藏匿著能一口吃出驚訝的味道。
蘸水面的蘸料裡，西紅柿、平菇、炸豆腐乾等等，和其他店的一樣不差，但他家的味道濃郁，飄香四溢。褲帶面是用鋼盆裝，麵條勁道，寬如褲帶，光滑爽口，面在蘸水裡跑一圈，味道立馬鑽進面裡，回味在口中。
鄧家餃子
大車家巷北段路東有一家餃子館，雖然店面不大，但卻是家老字號。餃子個大餡肥，顏色鮮亮，看一眼就食慾大增。而且有各種餡料的，主要是價格也不高，路過的朋友可以去吃哦！
一碗撈
依舊店面不大，一入門就是熱氣騰騰的鍋，老闆一邊煮麵一邊用毛巾擦著汗。
麵條是拉條子，配上西葫蘆、蓮花白、胡蘿蔔等，加上香菜和辣椒，聞聞就要流口水。因為面是一小鍋煮，所以叫一碗撈。
穆薩牛肉手工面
這家店是居民樓改造的門頭，門口駕著一口熱氣騰騰的鍋。
他家的面勁道有嚼頭，吃麵的時候來一碟配菜也不錯。除了牛肉麵，他家還有肉丸胡辣湯。
碗碗香擺湯麵
擺湯麵就是戶縣的臊子面，不過擺湯麵是面和臊子分開的，將面撈起，在湯裡輕輕一擺，讓面充分吸收湯汁的美味，因此而得名。他家的面非常不錯，勁道，湯也很香，一點都不油膩，晚上還有燒烤。
西林春冷熱牛肉麵
大車家巷的西林春冷熱牛肉麵是老店，當年周邊的人們對這家店趨之若鶩，縱然他家的牛肉麵從來沒有什麼牛肉。
牛肉清湯裡，滴上幾滴紅油辣子，細軟的麵條卻很勁道，現在的味道很一般了，以前吃過的可以來這裡懷念一下。
其實大車家巷不僅是“麵食天堂”，近些年來不同的美食進入這個箱子，給這裡帶來了更多的生機和活力。
趙西安三鮮煮饃
在大車家巷，沒有人不知道趙西安三鮮煮饃。他家店很好找，門頭古色古香，進門就會看見有很多政要明星合影。
三鮮煮饃，湯是首要。他家的湯濃厚，香醇，肉肥而不膩，餅煮的恰到好處，不硬不軟，吃完餅再喝湯，簡直是一種享受。
元寶聚蒸餃
這家隱藏在小車家巷的蒸餃店，牌匾很醒目，遠遠地就可以看到。店裡裝修很簡單，環境不錯，老闆人也比較隨和。
他家的蒸餃有豬肉，牛肉，韭菜雞蛋，地軟等等，豬肉餡的肉很緊實，裡面放的姜很多，一口咬進嘴裡，香味在味蕾綻放。
阿Q餐廳
阿Q餐廳在西安的分店已經有十幾家了，經常營業到凌晨，深夜喜歡出去覓食的小夥伴可以多關注一下了。
對於愛吃辣的小夥伴，這裡絕對滿足你。所有的菜品，一個特色，辣。雖然生意非常好，人也很多，但是他家上菜速度還是非常快的，比較適合像小編這種心急的。
推薦他家的麻辣蝦尾，吃起來非常帶勁。這時候就需要來一瓶冰鎮啤酒，簡直太幸福了啊！還有香辣田螺，黃魚豆腐都不要錯過哈！
生汆丸子三鮮湯
來他家吃飯，一碗生氽丸子湯，一個花捲就是很多人的午餐標配啦！人多了，點個醬大骨、大醬炒雞蛋、鍋包肉之類的都不錯。老闆是地道的東北人，很會招呼人。此外，他家的燒肉段之類的菜，酸甜鹹適口，肉段吃起來很有感覺。
犇（ben）羴（shan）鱻（xian）
如果我不標註拼音，有幾個人能認出來這三個字？哈哈哈！不過這也是他家的特色，一下子能讓人記住，雖然有時候叫不上名字來。
他家的菜基本上以燒烤為主，種類比較齊全。烤生蠔也挺不錯，生蠔個大肥美，比較新鮮。還有烤雞翅，雞翅是提前醃製好的，烤的時候加入各種調料，十分入味。
除了燒烤，還有一些炒菜。比如魚頭豆腐，雖然賣相一般，但是味道很鮮美，魚肉非常細膩，湯更美味。
蓉裡有捻頭串串火鍋
這家在大車家巷和湘子廟街的丁字路口，店外面全是綠油油的一片，雖然是假綠植，但是依舊很引人矚目，看起來很舒服，坐在窗邊拍照也是美美噠！
正宗的川渝牛油火鍋，麻辣濃郁，三鮮湯頭鮮美。
串串就比較豐富了，牛肉有很多種類，薄荷的，茴香的。推薦他家的雞脆骨，獨家秘製配醃製，麻辣鮮香，入味十足，同時也不失脆骨的清脆。
關於大車家巷的說法有兩種，一種說是這裡曾是古代的4S店。古人的馬車均是木材製造而成，這裡就是西安製造車兼賣車的地方，所以叫做車家巷。還有一說是這裡曾經住著姓車的人，根據姓氏得名為車家巷。
想起第一次來大車家巷的時候，住在這附近的一位朋友告訴我，你隨便進一家，不好吃來找我。我當時還抱有懷疑，但是當我後來吃了這裡的大部分後，我真的信了。
現在我還會經常去大車家巷，每次去先從巷子北邊走到南邊。
看一看依舊在小區門口踩著縫紉機的老奶奶。
那個蹬三輪車的女人依舊風風火火。
安靜的巷子南邊，幾個小孩在玩著自己的樂高。
無論這裡曾經有多少過往，今天的車家巷已然成為老陝人離不開的地方，他們在這裡生活，演繹了一個又一個春夏秋冬！
來了，走了，再來，舍不下的永遠是這裡的美食。
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