南方開海 青島早市鮮貨受青睞 肥嘟嘟梭子蟹30元一斤 大蝦25一斤


“過來看看吧,新鮮的梭子蟹開始上市了 又肥又鮮”進入8月初,青島早市上放眼望去梭子蟹顯然已成為海鮮市場上的主角,幾乎每個攤位都銷售起了梭子蟹。攤位上的梭子蟹價格按個頭大小大致分為三檔:半斤到八兩個頭較大的每斤40元~50元;三兩到五兩的個頭中等的每斤30元~35元;個頭較小的梭子蟹每斤則在15元至25元。圖為:青島一早市上,兩名女顧客在購買新鮮梭子蟹、海螺、扇貝等海貨。

在早市一海鮮批發零售點上,一位大哥剛從貨車上搬下一筐梭子蟹,就有市民上前前來詢問價格,大哥撿出一隻較大的梭子蟹,伸出三根手指說道:“三十一斤 個大的肥著呢!”只見詢價的大叔小聲嘀咕道:確實比以前便宜了,上個月問時還七八十一斤,抬頭打量一會,順手就要了4只個頭較大梭子蟹,一共花了不到120元。

隨著部分海域捕撈開禁,市場出現了許新鮮海貨,很久沒嚐鮮的市民見到市場上有鮮貨上市,基本多少都要買一點嚐嚐。新鮮海鮮也衝擊了養殖大蝦的價格,圖中的養殖大蝦27塊錢一斤,穩中有降。


這是早市一大蝦批發零售店前,除了批發商還有部分趕早市的市民,現場一些被攤主挑剩下剛死的大蝦,最受大媽、大叔歡迎。由於新鮮度高,價格便宜,手掌長的大蝦售價才20元一斤,很多外來旅遊遊客都半袋子購買,用保鮮盒加上冰塊快遞迴家。

圖為:早市攤主在挑揀新鮮大蝦,由於夏天炎熱,批量上岸的大蝦,由於短時間內聚集在一起,造成缺氧窒息,這些會被零售商挨個挑揀出來,鮮活的在運到高端酒店i出售,價格會相對較高一些。

圖為:在早市一角落裡,剛發完海貨的三位大哥,在啃食一根玉米棒子充飢。大哥說:這些蝦都是剛死的,蝦頭尾完整新鮮度高,頭尾與身體緊密相連,蝦身較挺,有一定的彈性和彎曲度。

圖為:早市上一位本地大姐在購買刀魚,售價12元一斤,本地人愛吃刀魚,將其裹面油炸,魚肉鮮嫩外酥肉嫩。刀魚上市季節,本地大媽成筐買回家擱在冰箱裡保鮮起來,不僅口感好,住家過日子吃著實惠。

圖為:早市上待售的舌頭魚,售價在13元一斤,新鮮度很高,只有一根主刺,出肉率高,一般食用將其洗淨後,用鹽醃製10分鐘,放在電餅鐺上煎炸熟,晚餐喝啤酒地道下酒菜。

圖為:早市上,一位大叔在購買新鮮的刀魚,售價12元一斤。大叔說:看魚眼是黑色的就是本地刀魚,如果發黃色,就是東海南海的。本地人喜歡吃渤海灣的刀魚,肉質鮮嫩口感好。


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