這是一盤肥美的梭子蟹，做法很簡單，蒸熟了即可，水燒開後10-12分鐘就熟了。再備上一小碗姜醋汁用來蘸蟹子肉或者就直接吃也行。現在已經是農曆7月底了，離中秋節還有20來天，是吃蟹子的時候了。
不過，目前青島市場上梭子蟹幾乎都是外來的，江浙一帶的，最多的還是連雲港的梭子蟹，路途近，方便運輸。青島海域的梭子蟹正處於褪殼期，撈上來也是一包水，沒有肉，不過再有半個月左右的時間，本地梭子蟹就可以上市，那時候大快朵頤就可以了。圖為市民在菜市場購買梭子蟹。
江浙海域比青島、大連海域溫度高，梭子蟹成熟提前，產量也大，所以價格便宜很多。而青島又是梭子蟹消費大市，南方梭子蟹就大量進入青島市場，青島梭子蟹的價格比江蘇要高近一倍。
據小編了解，江浙梭子蟹運到青島，都是一簍一簍的，批發時一簍多少錢是固定的，海鮮攤販也無從知道一簍裡梭子蟹有多少是死的，所以批發時價格很低，攤販回來後將死去的剔除，活的拿到市場去賣。圖為攤販將活梭子蟹放到保鮮箱中用海水加氧保活。
週末時，前來菜市場購買梭子蟹的人很多，加上價格上沒有出現前段時間的翻番狀況，所以買賣很是火爆。
菜市場上的市民幾乎都要到梭子蟹攤位上轉一轉，覺得合適了總會買上幾隻，全家人每人一隻，即使30塊錢一斤的梭子蟹一隻也就是10塊錢左右，不算太貴。
也有不來菜市場就可以買到梭子蟹的，快遞小哥幫你買。在微信上預定付款，半小時左右梭子蟹就送到家門口了。圖為“蟹後”在負責給客戶發快遞。
大多數市民還是喜歡自己親自挑選梭子蟹，其實還不如讓攤販給挑選，攤販挑的出現不肥的還可以找他，自己挑的就沒辦法了。不過，小編經常在菜市場，還真沒發現有顧客因為梭子蟹不肥找過來。
梭子蟹攤位是固定的，攤販和顧客基本也是固定的，所以目前菜市場上的梭子蟹還是可以信任的。零售的梭子蟹都是鮮活的，而批發來的死蟹子去了哪裡，不可能全部扔了，那麼小飯店裡的香辣梭子蟹就得考慮考慮了。
老王同志穿的還挺花哨，“蟹後”的一句話“貨不夠了”引起了老王和顧客的關注，又有顧客微信預定了15只30塊錢一斤的梭子蟹，可剩下的梭子蟹也不多了。
有些小夥伴總是喜歡質疑梭子蟹的價格，其實海鮮類價格就是上下波動的，主要原因還是供需關係，賣的貨多了就便宜，少了就貴，梭子蟹還是同樣的梭子蟹，沒變。
這是開漁後第一船上來的8只大梭子蟹，小編朋友開的飯店給全包圓了，這些梭子蟹的價格可不是30、20能拿下來的，朋友說價格不便透露，小編也就不好在追問了，幾十塊錢一隻的青島本地梭子蟹能吃到是口福，只能這樣說了，起碼現在是這樣的。
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