這是市民在菜市場挑選30塊錢一斤的最好梭子蟹，也就是最大的，就在框子下面的地攤上，放著一些橫七豎八的死蟹，這些梭子蟹是被高溫熱死的，當時攤販要價15塊錢一斤。可市民寧願買30塊錢一斤的活蟹子也不去看一下15塊錢一斤的死蟹子。
這些死梭子蟹是攤販剛從放養梭子蟹的海水盆中撿出來的，也許前一分鐘還是活的，也許一個小時前是活的，但現在死了被攤主撿出來放在一堆。攤販說，剛死的梭子蟹還是可以吃的，都挺肥的。
但幾乎前來購買梭子蟹的市民都是選擇購買活梭子蟹，哪怕攤販將死梭子蟹降到10塊錢一斤後，還是很少有人購買死了的梭子蟹。市民說，吃梭子蟹還是活的口味好，不差十塊錢八塊錢的買個死蟹子。
這些剛死的梭子蟹其實做好了吃起來口感不會有太大差別，但超過4個小時就不能吃了，氣溫太高，高溫會使梭子蟹的蛋白質氨化，變成有毒的東西了。
圖中這位攤販撿出來的死梭子蟹還用冰塊給其降溫。小編曾在前幾天發文說死梭子蟹4個小時候不能吃，很多小夥伴持不同意見。有種速凍的死梭子蟹是可以長途冷鏈運輸，在解凍後4小時內食用是沒問題的，但這種被熱死的梭子蟹更容易腐敗變質。
在梭子蟹批發市場，熱死的梭子蟹是批量的，批發商會在最短的時間內將這些梭子蟹運送到飯店，加工成香辣梭子蟹或者是油炸梭子蟹，這樣顧客很難分辨出來，所以小夥伴們以後到飯店點梭子蟹時，儘量避開重口味的梭子蟹製作方式。
一位小朋友在觀看攤位上的梭子蟹，雖然小男孩很是好奇，但也不敢去動一下梭子蟹，前面有位顧客自己動手挑梭子蟹，就被大鉗子把手指頭給夾的流血了。如果遇到這種情況，儘量用海水清洗一下流血的手指頭，回家後最好再用碘酒或者酒精給被夾處消毒一下，以免天熱流汗對傷口造成汙染。
似乎一夜之間，菜市場海鮮攤販都開始賣梭子蟹，價格也是很親民，平均價格在20-25元之間，連來買菜的市民都感到好奇，怎麼一下子冒出這麼多梭子蟹？
這位母親帶孩子一下子買了6只梭子蟹，估計是按人頭買的，最後又加了一隻，很有可能是給孩子多準備一隻，38塊錢。
很多顧客在購買梭子蟹時都喜歡自己動手挑選，其實這除了冒手指頭被夾的風險，還有就是你再熟悉梭子蟹也不會超過賣梭子蟹的攤販，他給你挑的不肥，第二天還可以來找他，反正買時說的包肥，而自己挑的萬一不肥，也就無話可說了。
“蟹王”和父母三人帶來了一大溜梭子蟹，大小都有，也有被熱死的。“蟹王”的老顧客很多，看到剛死的便宜梭子蟹也有買的，更多的顧客還是喜歡買活梭子蟹。
小編在與很多熟識的海鮮攤販交流得知，他們對梭子蟹被熱死還是有思想準備的，多年賣海鮮，還是很有經驗的，攤販說，梭子蟹死了就賠錢了，但也不是每天都賠錢，不然就沒幹的了，還是掙錢的時候多。
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