一、水晶萝卜丸子
水晶萝卜丸子这道菜,需要准备10分钟内,制作大概需要10分钟内,适合1-2人就餐。
这是之前宝妈推荐给我的一道辅食感谢你们经常提供菜谱给我我都有认真地记在小本子上哟~学会之后再来跟更多的宝妈一起分享哈
主料:白萝卜70g,胡萝卜30g,西兰花20g。
这道菜的主要食材是白萝卜,在各个地方有不同的叫法,还有的地方叫莱菔、葖、芦萉、芦菔、荠根、紫花菘、温菘、苞葖、紫菘、萝卜、萝葍、楚菘、秦菘、菜头、地灯笼、寿星头。
适合体质:孕妇人群应忌食或少食;
常用做法推荐:珊瑚水晶卷、糖醋白萝卜片、肉丸白萝卜汤、萝卜丝早餐饼、萝卜玉米排骨汤。由于篇幅有限,这些菜的做法我们在其他文章介绍,如果想看到更多相关的知识可以订阅关注我们的账号。
辅料:油适量,盐适量。
制作步骤:
1.白萝卜70克擦丝,白萝卜会出来一些水分,用手轻轻地攥干。PS:我怕白萝卜擦得太细,出来的水分太多,有些浪费。所以我擦得粗,但需要再切碎一下。
2.胡萝卜30克擦丝,我用的是擦板中最细的那个孔,这样容易蒸熟。
3.西兰花20克切碎。PS:西兰花属于搭车产品,因为它的营养价值高,但宝宝又不爱吃,所以我就偷偷地加到丸子里了。
4.把所有的配菜混合在一起。
5.今天的菜负责粘合的材料就是粘米粉和淀粉(即生粉),30克的粘米粉,20克的淀粉。这个比例仅供参考好。PS:淀粉最好用地瓜淀粉,没有的话就用玉米淀粉,淀粉也叫生粉。粘米粉在粮油店或者超市可以买到。
6.粘米粉和淀粉加进来。PS:如果家里没有称,可以凭手感,一点点地加。尽量用最少的粘米粉和淀粉,来保证食材能粘合在一起就可以了。因为粉加得多,口感太实不好吃。
7.这里需要注意了,吃过蛋清的小盆友,加一个蛋清大约30克。加蛋清是为了口感更好,对蛋清过敏的宝宝不加也没关系,下面有其他的配方可以参考哈。
8.搅拌好,用手抓匀,食材就变得非常有粘性了。
9.取一小块儿食材,用掌心的力量捏成一个丸子,再用手指修正得圆一些就可以了。
10.对蛋清过敏的宝宝,咱加等量30克的水,注意淀粉的比例也要提高哟,把淀粉的重量提高到50克,粘米粉还是30克。只要调节到能让搓成丸子的形状就可以了。
11.用蒸锅蒸熟,就可以享用这道萝卜丸子了,蒸丸子大概需15分钟左右。
这个菜不难,只要认真点就可以的,大家多练习,一定可以给家人一个惊喜的。
二、甜玉米蛋黄米饼
甜玉米蛋黄米饼这道菜,需要准备无,制作大概需要10-20分钟,适合1-2人就餐。
总是听好多麻麻说自己的孩子对面粉过敏,但是又想做点鸡蛋饼给宝宝吃,这可怎么弄啊(⊙o⊙)今天我就用米饭做了一款米饼,还加入了金黄的甜玉米和补钙的虾皮,不仅营养美味颜色是不是也很抢眼呢!小宝宝一定会喜欢吃的。
主料:熟甜玉米30g,西葫芦15g,虾皮5g,蛋黄1个,剩米饭50g。
辅料:清水40g,玉米油适量,盐少许,小葱适量。
制作步骤:
准备好煮熟的甜玉米粒
放到搅拌杯中加入清水
打成细腻的玉米糊
在打好的玉米糊中加入一个蛋黄
虾皮用开水浸泡
将浸泡好洗净的虾皮加入玉米蛋黄糊中,搅拌均匀
准备好剩米饭,西葫芦切丝,小葱切末
炒锅烧热,倒入蛋黄玉米虾皮糊,小火烧开
开锅后加入西葫芦丝翻炒均匀
煮至玉米糊变得更加浓稠即可关火
将剩米饭和葱末加入到炒好的玉米糊中,加入少许盐
充分翻拌均匀
电饼铛预热好倒入适量玉米油抹匀
把拌好的米饭做成小饼状放入锅中
一面定型后翻过来,煎至两面金黄即可拔掉电源
香喷喷的小米饼出锅喽…
其实我以前不会做饭,后来嫁人了,就慢慢的学会了,因为没有工作,就经常弄各种吃的,慢慢也把自己培养成了吃货,^_^
三、玉米鸡蓉粥
玉米鸡蓉粥这道菜,需要准备10分钟内,制作大概需要1-2小时,适合1-2人就餐。
这款粥一直都很好喝,在自己孕期中也喝过不少次,营养健康。现在又把它变成宝宝的粥,依然好喝.。如果你是一位准妈妈或麻麻都可以尝试一下,真的很棒!我家的郭先生也说这个粥不错!哈哈……因家有小儿一枚,除了更新别的菜谱以后每周也都会更新一个宝宝食谱,请多多关注!!!
主料:大米160g,鸡胸脯肉100g,熟玉米粒120g,小青菜梗4棵,姜2片,水900ml,鸡蛋清1个。
食用禁忌:鲜虾粥、南瓜山药粥、润肺止咳粥、鸡肉蔬菜粥、彩虹米蛋糕
辅料:盐少许,植物油少许,胡椒粉少许,淀粉少许。
制作步骤:
准备食材图
鸡胸脯肉洗干净,剁肉泥成蓉状
把蛋清加入肉泥中
再把盐或淀粉放入,搅拌均匀,腌制10分钟左右
米淘洗干净和玉米粒一起加入电饭煲内
加入水,选择煮粥,时长显示为1小时30分钟
锅热放油调制小火,把腌制好的鸡肉泥炒至变色盛出备用
小青菜去叶留梗,梗切小段,焯水捞出沥干备用
电饭煲还剩1小时时打开盖把炒好的鸡肉倒进去
顺便放2片姜(去腥),继续煮饭
最后剩至5分钟左右把焯好的青菜梗也放进电饭煲,加入少许盐和胡椒粉(也可不加)
听到“滴”“滴”声,粥即好啦!打开香味也铺面而来。
成品图
其实我以前不会做饭,后来嫁人了,就慢慢的学会了,因为没有工作,就经常弄各种吃的,慢慢也把自己培养成了吃货,^_^
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