俗話說常吃蘿蔔菜，啥病都不害，蘿蔔是我家常吃的小菜，春夏秋冬各種時令蘿蔔都不放過，一直喜歡熟食蘿蔔，蘿蔔的各種燉和炒都是大愛，覺得生食會有辣氣，不過幾年前一個朋友改變了我的想法，記得那是和朋友一起去西藏旅遊，路上大家都帶了好多好吃的，一個朋友居然帶了一盒甜麵醬，一個白蘿蔔，蘸醬菜看她吃的特別爽，忍不住也跟著吃起來，突然發現白蘿蔔還很甜脆，沒有想像中的辣氣，而且順氣開胃消食，一路上我們走到哪裡都不忘記買上白蘿蔔，胃口超好，沒有吃不下睡不著的時候，打從那時起，無論生吃還是熟食，蘿蔔都是大愛，今天給大家分享一道糖醋白蘿蔔條，非常簡單的家常小炒，喜歡的朋友們可以試試，酸甜爽口，開胃下飯，好吃到湯汁都不剩。
這道小炒非常簡單，白蘿蔔切條，調好一碗糖醋汁，簡單一炒就OK了，酸酸甜甜，下酒下飯，我家每週都要吃上幾次，老人孩子都愛吃。糖醋配比也沒有特別的要求，喜歡偏甜一點的就多放點糖，否則就多加點醋，總之要根據自己喜歡的口味調整。
【糖醋白蘿蔔條】所需食材：白蘿蔔半個；蒜4瓣；油適量；鹽適量；白糖適量；香醋適量 ；生抽適量；澱粉少許；五香粉適量。
做法：1、白蘿蔔去皮洗淨，可以不去皮，我現在有點強迫症，凡是能去皮的儘量去皮，感覺更安全一些；
2、根據自己喜好的大小切條，如果有時間在這一步可以撒點鹽醃製一下，調汁的時候就不加鹽了；
3、調汁：取小碗加入白糖、醋、生抽調勻，按照我自己的口味三者比例是2：4：1，再加少許鹽和澱粉調勻；
4、蒜去皮洗淨切片；
5、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蒜片；
6、加入白蘿蔔條翻炒至變軟；
7、倒入調好糖醋汁翻炒均勻；
8、大火收汁；
9、出鍋裝盤。
小貼士：
1、我習慣糖醋汁的配比是醋、糖、醬油分別為4：2：1；可以根據個人喜歡的口味調整比例。
2、如果提前醃製白蘿蔔條，一定要攥掉水分再炒。
3、可以不加澱粉，湯汁泡飯非常好吃。
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