如果说一座城市也有记忆，饮食一定保留着老潮汕记忆里，最有烟火气的部分，并且，以各种美好的香气，让这记忆温暖又鲜活。
潮汕一带自古以来就是吃货、茶鬼的朝拜圣地。
一入夏，街头巷尾的甜品糖水、小食与粿勾引着年轻人的馋虫，一言不合就“滴茶”的习惯，则安排了老茶鬼的百无聊赖。
俗称的“滴茶”，其实就是喝工夫茶。
潮人嗜茶，从茶叶被称为“茶米”可见一斑。
在潮州，不论嘉会盛宴，或是闲处逸居，乃到豆棚瓜下、担侧摊前，随处都可以看到一幅幅提壶擎杯长斟短酌、充满安逸与生活情趣的画面。
以茶会友是潮汕人的待客之道，自打在潮汕喝过一泡名字猎奇、却香得入骨蚀魂的“鸭屎香”后，回杭后便一直念念不忘。
好在这样牵肠挂肚的日子没过多久，我们自己就上了一款“鸭屎香”凤凰单丛。
鸭屎香凤凰单丛，是茶香记特意跟叶汉钟老师商量，为我们茶香记的茶友们单独而做的拼配专属款。
这款由叶老师拼配的鸭屎香，不仅在其水准上保证：山场好、树龄大、做工好，还更为实惠，可谓单丛爱好者的首选口粮茶。
不烧钱袋子
综合素质也十分过硬
叶汉钟大师致力于潮州工夫茶的研究与探索已有30年，是潮州工夫茶艺和单丛茶的「代表人物」。
其凤凰单丛的拼配技术，在业界也负有盛名，其手制茶已入化境，他人难以模仿。
鸭屎香：盈盈兰花香
鸭屎香，是当初为了防止他人抄袭而随口说的一个俗名，它的官方名称为“银花香”，是一种闻起来非常舒服的自然花香，深受老茶客的亲睐。
汤色浅黄，清幽，沉郁的银花香随之而来，入口幽幽，闻其盖，杯盖有足够好闻的清幽兰香。十分耐泡，十泡有余。
香、水、韵之间的整体协调，口感饱满，层次多变。
“我个人觉得是非常高雅的香型，有那种类似于栀子花的香，也有兰花的这种香，还有蜜香”这款茶，
陈钢老师也是非常喜欢，希望能作为单丛爱好者的首选口粮茶。
口粮茶·性价比高
既然是口粮茶，自然得把钱都花在茶上，包装上还是沿用了和蜜兰香一样的纸盒简装，
内为牛皮纸袋，附封夹，取茶后封上即可防潮。
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