炸雞、烤雞、炒雞、雞湯，吃的多了也就你了，今天我給大家介紹一種新的吃法，在家自己就能做，方法簡單，用的食材也不多，如果你是雞肉控的話也可以試試哦。這道菜是飯店的一位大廚教給我的，做出來味道的醉雞味道一模一樣。現在我就告訴你們大廚是如何做的。
食材：竹園雞 鹽 花椒 料酒 蔥 生薑
做法
1.一個人吃不了一隻雞，所以我就做了半隻。給鍋裡面加水，然後把竹園雞放進去煮三到四分鐘左右。
2.撈出來用清水洗乾淨，再放進鍋中，鍋中加入適量的冷水，配料蔥和姜，再加一點料酒燒開。
3.用筷子戳一下雞肉，看看是否能戳過去，如果可以輕輕的戳過去，也看不見有血水出來，就證明竹園雞煮熟了。然後撈出來控幹。
4.給鍋中加鹽和花椒，開小火炒，炒至能聞到香味就可以了，把炒香的花椒和鹽均勻的塗在竹園雞上面，每個地方都要塗均勻。
5.拿一個碗然後給碗中加一點白酒，均勻的塗在竹園雞上，最後在表面裹一層保鮮膜燜五到六個小時就可以吃了。
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