今天分享一道非常滋补的汤品，就是花生排骨煲，其主要食材就是花生米和排骨。大家都知道花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤，更具有补血的功效。排骨除含有蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
所以这道汤具有很高的营养价值和功效，可以健脾开胃、补血止血，对妇女产后乳汁不足者，有滋补养血，通乳的作用。做法也很简单，只需要将排骨和花生米同煮，少许盐调味即可。汤汁浓郁，味道鲜美，尤其适合女人和小孩！
花生排骨煲的做法：
【食材】猪排骨300克，花生米100克，葱，姜，盐，淀粉，食用油
【制作】
1、花生米洗净，倒入锅里，加水和少许盐同煮，水烧开后煮3-5分钟即可，煮好后将花生米取出备用。
2、排骨洗净，加入盐，姜，生粉腌渍30分钟入味。
3、锅烧热，倒入适量食用油，放入排骨煎炸，炸时火调小一点，把一面煎成金黄色后再煎另一面。
4、将排骨两面都煎好之后，盛出备用。
5、另起一锅，锅里添温水，将炸好的排骨放入锅中，再放入准备好的葱段和姜片，煲汤时水量要一次性加足，不要中途加水。
6、将煮好的花生米捞出沥干水分，下入锅中，大火煮开后小火继续煮。
7、大概煮至1小时左右，待肉酥烂。
8、待汤汁浓稠，排骨酥烂，将锅里的葱段和姜片取出，以保证汤的清澈和口感。
9、放适量的盐调味，盐的用量可以根据个人口味添加，但是喝汤建议少放盐。
10、一道美味滋补的花生排骨煲就做好了，开始享用吧！
【小贴士】
1、花生米在跟排骨煮之前需要事先煮3-5分钟，如果时间充裕也可以将花生米在冷水里浸泡一个小时后直接与排骨同煮。
2、炸制后的排骨与花生同煲使汤味浓郁、肉酥味美。
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