1、飯店請服務員過來做事，就是讓你做事，客人在飯店吃剩下的飯菜，如果客人不打包帶走，理論上這些剩菜就歸飯店老闆所有，因此如果服務員偷吃剩菜，就等於是拿了老闆的財務，這是不對的。
2、飯店服務員吃剩菜，吃成習慣之後，就有可能會偷吃沒有給客人送過去的好菜，早知道飯店裡的高檔菜餚很多都是價格不菲，如果服務員忍不住偷吃了，被客人發現，肯定要引起客人的不適和反感，繼而引起糾紛，造成非常不好的影響。早要知道大多數飯店都是靠著名聲做生意的，如果飯店名聲壞了，那這個店離倒閉就不遠了，所以不管飯店大小，老闆都不會允許服務員吃剩菜。
3、剩菜不衛生，飯店是一個人來人往的地方，人員情況複雜，很多人來飯店吃飯的時候，是帶著病過來吃飯的，因此飯店的衛生處理相當重要，除了服務員、廚師要具備健康證以外，最重要的保持衛生手段，就是禁止服務員吃剩菜。因為這樣做就有效的阻止了服務員患病的風險，避免因為服務員患病而導致飯店裡面出現疾病傳播源。
有的飯店並不是怕你吃壞肚子什麼的，就是為了管理，為了工作效率，為了酒店形象，為了自己領導的威嚴。說句實話，我真的很痛恨制定這個制度的上司，因為他們壓根不懂底層人生活的艱辛，所謂，萬里無閒田，農夫猶餓死，朱門酒肉臭，路有凍死骨，就是這樣的，他們寧願把那些完整的食物給倒掉，都不讓服務員吃，如果偷吃被逮到還要罰款，我的天啊，我真的想不通那些人為什麼會這樣做。直到後來，我看到了這一幕。
最後，飯店雖然這麼說，可服務員還是該吃的吃，上有政策，下有對策，不讓他們看到就行了啊，但有一條，我們從不吃上桌前的食物，都是收拾盤子的時候，捏點吃。還是一句話，他們沒體會過當服務員，也不會有飢餓感，如果他們是從服務員做到餐廳老闆的，我相信他們不會定這一條規矩。而且飯菜客人都付過錢的了，吃點又有何不可呢？
“錢”離開人，廢紙一張；人離開“錢”，廢物一個。鷹，不需鼓掌，也在飛翔。小草，沒人心疼，也在成長。深山的野花，沒人欣賞，也在芬芳。做事不需人人都理解，只需盡心盡力，做人不需人人都喜歡，只需坦坦蕩蕩。堅持，註定有孤獨彷徨，質疑嘲笑，也都無妨。
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