1、饭店请服务员过来做事，就是让你做事，客人在饭店吃剩下的饭菜，如果客人不打包带走，理论上这些剩菜就归饭店老板所有，因此如果服务员偷吃剩菜，就等于是拿了老板的财务，这是不对的。
2、饭店服务员吃剩菜，吃成习惯之后，就有可能会偷吃没有给客人送过去的好菜，早知道饭店里的高档菜肴很多都是价格不菲，如果服务员忍不住偷吃了，被客人发现，肯定要引起客人的不适和反感，继而引起纠纷，造成非常不好的影响。早要知道大多数饭店都是靠着名声做生意的，如果饭店名声坏了，那这个店离倒闭就不远了，所以不管饭店大小，老板都不会允许服务员吃剩菜。
3、剩菜不卫生，饭店是一个人来人往的地方，人员情况复杂，很多人来饭店吃饭的时候，是带着病过来吃饭的，因此饭店的卫生处理相当重要，除了服务员、厨师要具备健康证以外，最重要的保持卫生手段，就是禁止服务员吃剩菜。因为这样做就有效的阻止了服务员患病的风险，避免因为服务员患病而导致饭店里面出现疾病传播源。
有的饭店并不是怕你吃坏肚子什么的，就是为了管理，为了工作效率，为了酒店形象，为了自己领导的威严。说句实话，我真的很痛恨制定这个制度的上司，因为他们压根不懂底层人生活的艰辛，所谓，万里无闲田，农夫犹饿死，朱门酒肉臭，路有冻死骨，就是这样的，他们宁愿把那些完整的食物给倒掉，都不让服务员吃，如果偷吃被逮到还要罚款，我的天啊，我真的想不通那些人为什么会这样做。直到后来，我看到了这一幕。
最后，饭店虽然这么说，可服务员还是该吃的吃，上有政策，下有对策，不让他们看到就行了啊，但有一条，我们从不吃上桌前的食物，都是收拾盘子的时候，捏点吃。还是一句话，他们没体会过当服务员，也不会有饥饿感，如果他们是从服务员做到餐厅老板的，我相信他们不会定这一条规矩。而且饭菜客人都付过钱的了，吃点又有何不可呢？
“钱”离开人，废纸一张；人离开“钱”，废物一个。鹰，不需鼓掌，也在飞翔。小草，没人心疼，也在成长。深山的野花，没人欣赏，也在芬芳。做事不需人人都理解，只需尽心尽力，做人不需人人都喜欢，只需坦坦荡荡。坚持，注定有孤独彷徨，质疑嘲笑，也都无妨。
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