哲爱艳

高血压、糖尿病、高脂血症通常被我们称为三高。

这三姐妹，因都和代谢相关，常常相互影响同时出现，且都属于心脑血管疾病的高危因素。

安全健康的饮食，是三高朋友最关心的一件事。其实三高里面，最难得，最严格的是糖尿病。

高血压、高脂血症相对好办。掌握低盐、低脂、控制饮食总量的原则即可，基本没有太多详细的要求。

但如果合并糖尿病，就比较复杂，因为血糖受很多食品的影响，常常因为饮食不注意，而导致血糖升高。

第一、下来我们详细说一说糖尿病饮食的注意事项。

原则：定时定量，低糖。

烹调方法：蒸、煮、焖为主，炒、溜为辅助；烹饪时油盐少放点儿，口味清淡点儿；放慢吃饭的速度。

讲究吃饭的顺序：先喝清汤，再吃蔬菜，主食、荤食慢慢吃。

运动配合饮食治疗贯穿糖尿病治疗的始终：餐后半小时左右较好。

1、全天饮食参考：

主食：250克～300克（不能少于150克），每餐主食为一个馒头或一小碗米饭 。 蛋肉类：100克～150克（所有瘦肉均可，鸡、鸭、鱼皮不能吃）（一个鸡蛋50g，大家可以简单换算）。

蔬菜类：所有绿色蔬菜均可，不受限制（除了豆类）。

奶类：250克（纯牛奶）（普通牛奶一袋或一瓶，一般都会有重量）

油类：20克～30克（每人一天一汤勺）

盐：6g（普通啤酒盖，一盖约6g） 水：1500ml～2000ml （大概四瓶普通矿泉水）

水果类：200克～300克（放在两餐中间吃 上午10点、下午3、4点左右）(四个鸡蛋多一点重) 每百克食品量含糖在10克以下的有青梅、椰子乳、橙、柠檬、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、椰子、樱桃、橄榄等，糖尿病朋友可以选用。

2、少吃或不吃

油炸食物、甜点心、鸡汤、牛肉汤、排骨汤、加淀粉的菜汤、大米粥、八宝粥、面条、面汤、云吞、包子、饺子、方便面、豆类菜、毛豆、豌豆、蚕豆、土豆、山药、藕；香蕉、荔枝、桂圆、大枣、葡萄、柿子、哈密瓜。

3、四大误区

饭吃的越少对病情控制越有利；

糖尿病专用食品不需控制食入；

饮食控制如非常严格，吃点零食没有关系；

多吃了食物只要加大口服降糖药剂量就可以使血糖正常；

这些行为我们应该避免。

第二、高血压饮食:因为高血压的一个重要原因就是饮食:

1、低盐

高盐是高血压的重要原因，我们日常生活盐的摄入都严重超标，按照国际高血压指南，目前建议小于5g盐，可是我们日常生活盐的摄入已高达10g左右。

很多人喜欢酱豆腐、咸菜、酱油等等，这些都是含钠盐较高的食品，长期过量摄入也相当于摄入过量的盐。

2、低油低脂

油炸食品，肥腻食品，过多胆固醇含量较高的食物，肉类尤其是红肉过量，这些原因都间接引起代谢紊乱，甚至引起高脂血症，而高脂血和高血压具有明显的高聚集性。

3、低糖

不是一直说盐吗，怎么有冒出一个糖，其实高油和高糖并不会直接影响血压，但高糖也会造成身体代谢紊乱，甚至诱发糖尿病，而三公高都是好兄弟，经常一起出现，相互协同。

5、高钾

不爱吃水果蔬菜，而水果蔬菜是含钾盐的主体要食品，这些含钾盐高的食物会利于血压平稳。

第三、高脂血症

1、甘油三酯，比较简单，明确和吃有关系，轻度升高无需吃药，只要控制饮食即可。 不吃油腻，动物内脏，控制主食，主食也能转化为甘油三酯。但如果饮食无法控制，或甘油三酯高于5.65，就建议吃药，甘油三酯特别高会诱发急性胰腺炎，会死人的。

2、 胆固醇，低密度脂蛋白；这两项一部分是由于外源性摄入，就是吃引起的；另一部分是肝脏合成的，也就是自身代谢问题。 防止高血脂的方法说起来很简单，做起来不容易。 限制外源性摄入，消耗已经摄入的。 还是老话：管住嘴，迈开腿。但大部分都可能需要服用他汀类药物来控制。

三高具有明显的高聚集性，且已经成为心脑血管疾病最主要的原因，而饮食和三高确实关系密切。所以，远离三高，远离心脑血管疾病，从健康饮食做起！

心血管王医生

说起“三高”相信大家都不陌生，它指的是高血脂、高血压和高血糖，虽然“三高”现象越来越普遍，但并不代表这三种慢病不值得重视。想控制和预防“三高”，饮食是第一道关卡，无论是中老年人或年轻人，都需要提防三类食物。

指导专家：国家三级公共营养师 彭鑫蕊

第一类：高糖食物

说起高糖，我们首先应想到各种碳酸饮料、果汁、茶饮料等等，这些饮料口感酸甜，其实所含糖分都不少。

以碳酸饮料做例子，常见的一小块方糖（压缩成型的白糖）大约4g，而一瓶碳酸饮料中的碳水化合物量竟约等于12~15块方糖（因为大多数饮料中的碳水化合物均为白糖成分，因此可用白糖代替），就算是配料表注明“低糖”的饮料，也有约4块方糖。

这些糖分非常容易被人体吸收，最后转化为热量，不但会导致肠胃功能紊乱，增加肥胖几率，还会诱发慢性疾病，如高血脂、高血糖等。

而像糖果、糕点这些零食就更要避免了。

第二类：高油脂食物

高油脂食物可谓处处可见，如饼干、面包、方便面、油条、烧饼等等，只要禁不起诱惑，就很容易吃得停不下来。

这些食物会让我们摄入大量油脂，也就是脂肪，给三高人群造成危害。

因此，为了自己的健康着想，无论是正常人或三高人群，都应尽量少吃或不吃油炸食物，用植物油代替动物油，用鸡肉、鱼肉来代替红肉。

第三类：高盐食物

一般来说，成年人每人每天摄入的盐应在6g以内，而现在大部分人还达不到这个标准。

如果长期摄入过量食盐，就会引起血管壁收缩，出现水肿、动脉硬化，血压、血脂水平都会随之升高，造成高血压、高血脂。

同时，高盐饮食也会对胃粘膜造成一定伤害，还可能诱发胃癌。

控制“三高”不止管住嘴

在饮食方面把好关以后，以下四方面也是对付“三高”的方法。

1、戒烟戒酒

烟酒也是诱发“三高”疾病的一大因素，其中吸烟会损害血管，导致动脉硬化，喝酒会造成血压升高等。

因此，预防“三高”首先就要戒烟戒酒。

2、控制体重

肥胖人群是最容易被“三高”盯上的，因此，如果你的体重已超过正常标准，就要马上行动起来减肥了，少吃多动，防住“三高”。

3、调节心态

学会调节心态，控制情绪，释放精神压力。

如果长期神经紧张及情绪激动，很有可能诱发高血压及其他心脑血管疾病。

4、多多运动

运动是增强体质的最有效方法，经常锻炼能够增强心脑血管功能、改善供血，对预防高血压、高血脂都有积极作用。

如走路、慢跑、打太极拳等运动都很适合。

39健康网

以目前的情况来说，我们的生活水平的确在不断的提高，但是由此也诱发了一些疾病，成为了我们的健康隐患。我国三高人群在不断的增多，但是很多人都不知道什么是三高人群，这就需要了解一下了。事实上，“三高”是指血压高、血糖高、血脂高，当人们出现这三高，危害性是非常大的，因此这些疾病往往会引起一些并发症，严重者甚至有生命危险。所以，及时的降“三高”非常的关键，对人体健康有重要作用。

三高人群在饮食上一定要注意，有很多的食物是不能沾的，不然是会造成极为严重的效果，如：

一、腊肉，因为腊肉脂肪含量高达50%;在制作过程中，肉中的很多维生素和微量元素几乎丧失殆尽;腊肉中钠的含量更超过一般猪肉平均量的十几倍。如果不慎食用过量，是会严重的影响到身体健康的。

二、高糖食品，主要包括各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，它们含糖分和热量很高。尤其是血脂异常、高血糖患者不宜食，不然这样是会增加血糖含量的。

三、酒是不能沾的，饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高；酒精还能使血糖发生波动。特别是空腹大量饮酒时，可导致严重的低血糖，而醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。

四、鸭蛋，尤其是鸭蛋黄，它的脂肪含量高于蛋白质含量，胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，“三高”患者多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。

五、黄油，要知道脂肪含量达90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质，常食、多食黄油会导致血脂、血糖升高。

六、动物油，高热量、高胆固醇油脂，如每百克猪油含脂肪87.6克，胆固醇931毫克，可产生热量829千卡，蛋白质含量却是0。

七、鱿鱼，含有大量胆固醇，食后会使血中胆固醇含量升高，加重脂质代谢紊乱，从而增加高血压、糖尿病、冠心病等疾病的发生和发展。

总之，以上七类食物，三高人群是绝对不能食用的，一定要注意这个事情，不然这样是会严重的影响到身体健康的。

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三高是高血压、高血糖、高血脂的简称。三高统称为代谢类疾病，这类人群一般都比较胖，尤其是肚子比较大。有数据显示只需要减少5%的体重就可以改善血压、胆固醇、血糖等，从而有效的降低疾病风险。

三高人群的饮食要特别注意，否则会加重病情。

高血压

患有高血压疾病的人群饮食要低钠高钾。有研究发现，摄入钠盐越多血压越高，而钾盐越多血压反而越低。所以，除了少盐之外，酱油、咸菜、味精、鸡精、泡菜、卤菜、虾米、虾皮、芹菜、火腿、香肠、方便面等含钠较高的食物都应该少吃或不吃。

高血糖

高血糖病人称糖尿病，饮食需要注意控制主食也就是碳水化合物的摄入量，尽量吃升糖指数较低的食物。白米饭、白馒头、白面条、白米粥、白面包、糯米、黄米、膨化食品等属于升糖指数高的食物，糖尿病患者应该尽量少吃。菠萝、芒果、西瓜、芭蕉、香蕉、大枣等也属于升糖指数偏高的食物

高血脂

高血脂症又称血脂异常，是指血液中脂类物质异常升高。

高脂肪饮食，尤其是饱和脂肪酸较多，会促进胆固醇合成和吸收，也就是说猪大油吃多了，会引起血脂异常，而血脂异常者每天摄入的饱和脂肪酸不能超过全天总能量的7%，也就是大约10-15g。所以，椰子油、奶油、黄油、猪油、羊油、动物内脏、动物皮、肥肉、牛奶、部分鱼类、虾类等血脂异常者都要少吃或不吃。

除此之外，三高人群还要注意食物搭配，营养均衡。

国家公共二级营养师

王兴国特训班5期学员】

营养百事通

对于这个问题，也是只有相对，没有绝对。如果说让三高患者对那些禁食的食物一点也不沾，确实不太现实，而很多患者自己可能也控制不住，但是相关含量较高的食物，还是应该减少摄入量为好。

说起“三高”，相信大家应该并不陌生，因为我们身边有太多类似的例子，尤其是现在生活条件提高后，这些所谓的“富贵病”就随之而来，尤其是中老年人，有一部分甚至是三样全占的。

我们通常说的“三高”，其实指的就是高血脂、高血压以及高血糖，因此，相应的减少食用所对应相关含量较高的食物，是对抗相关病症的基本处理方式，也就是减少食用高油、高盐与高糖三类食物。

高油食物主要有：油炸类、高脂肪类、坚果类等

高盐食物主要有：腌制类、烧烤类、加工肉制品等

高糖食物主要有：糕点、冰激凌、部分饮料、糖果、巧克力等

此外，对抗“三高”，不仅要在饮食上多加注意，养成一个健康的生活方式也是重要的。

公共食谈

所谓三高，就是指血压、血脂、血糖，一般患有“三高”的人群需要尤为忌口，下面就来跟大家细说一下哪些食物是三高人群绝对不能沾的。

首先是鸭蛋，其中鸭蛋黄尤其不能吃，它的胆固醇含量每百克约含1522毫克，“三高”患者多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。

其次是黄油，黄油中脂肪含量达90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质，常食、多食黄油会导致血脂、血糖升高。

然后是禁酒禁烟，虽然酒有软化血管的好处，但是最好还是不要饮用白酒。

还有是饮料，各种饮料都含不同程度糖份，尤其特别甜的饮料，高血糖人士一定不能饮用，另外常见的稀饭对于高血糖人士来说也要少量食用。

最后是狗肉，高血压病病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。

改善饮食结构，要结合每个人的实际，有针对性地进行调整，不能千篇一律。改善饮食结构也不是一朝一夕之功，三高患者应克服困难，逐步使自己的饮食结构趋于合理。

以上就是关于三高患者不能吃什么食物的介绍，三高患者对于上述的食物平时要尽量少吃或者不吃，以免因饮食不当引起自己的三高加重，影响自己的身体健康。

专长：冠心病、高血压、心律失常、心力衰竭等疾病的中西医结合防治；擅长冠心病、高血压、心律失常、心血管介入、起搏器植入等治疗。

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现代生活节奏快，压力大，人们偏向于饮食快餐化，摄入许多高热量，高脂肪的食物，都说病从口入，饮食习惯和生活习惯的改变，导致大量的胆固醇，甘油三酯等聚集在血管内，形成米粥样的脂质斑块，同时动脉管壁增厚，变硬，管腔缩小，这种病理的变化就叫动脉硬化。动脉硬化与高血压，高血脂，高血糖等都有千丝万缕的联系。高盐的饮食会导致人身体内水钠潴留，久而久之，就形成了高血压病。而且高糖，高脂肪的饮食会让人超重，发胖，体内胰岛素抵抗增加，胰岛素过度分泌，时间长了，就变成了糖尿病。所以，三高患者往往有很多其它并发的疾病。

三高患者，想让身体指标恢复正常，关键还是要管住嘴，迈开腿。有一些食物是最好不要再吃了。比如:

1.高胆固醇类食品。比如动物的内脏，蛋黄，鱿鱼等。

2.高脂肪，高盐的食物。比如薯条，汉堡，可乐等各种碳酸饮料，肥肉，腌咸菜。

3.酒，浓茶，咖啡等饮料。

4.油炸，熏烤，煎制的食品。比如炸鸡，炸猪排，烤鱼，烤虾等。

5.辛辣刺激，重油重辣的食物。

6.过甜的饮食，各种含糖量高的水果，蜜饯等。

三高人群，饮食尽量以清淡，低脂低糖，低蛋白为主，减少糖分，盐分含量高的食物的摄入，还要三餐定时定量，节制饮食，戒烟戒酒。

药事健康

高血压、高血脂、高血糖这“ 三高”，对人体的健康会造成很大威胁已经是众所周知的事实，心脑血管问题、中风、糖尿病、肾脏问题、胰腺问题等等，都由可能由“三高引起”。大家都知道，“三高”除了要坚持药物治疗控制外，还需对生活饮食进行调整，健康的饮食可以减缓病程发展，配合药物控制，保持健康长寿是完全没有问题的！

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“三高”虽然是身体的三种指标偏高的总称，但是却往往在很多人身上如影随形，结伴出现，高血压的人很多血脂都高，糖尿病人同时也是高血压的高发人群，在这种情况下，分开谈饮食根本没有必要，今天李药师就一起谈一下“三高”在生活饮食中的注意事项吧！

少盐——每天不超过6g盐，“6g”怎么量？

这是一再强调的事情，高盐饮食是高血压的罪魁祸首。多年前，央视曾经有过一个报道，在河南有一个农村，老年人寿命普遍偏短，而且绝大多数都是在地里干活时一头栽倒再也起不来了，最后专家调查发现，这个村子经济水平不高，还普遍使用大颗粒的粗盐来做饭，饮食的咸度普遍偏高，正是由于这个原因，全村绝大多数的人都患有严重高血压，经常引发脑溢血甚至死亡也就不奇怪了。

虽然在别的问答里也提到过，但李药师再强调下：“盐”并不仅仅是指食盐，而是指食盐里的“钠”（Na），厨房中其他含钠的物品还包括糖、味精、小苏打等，都应该注意尽量减少摄入，另外一些加工制成食品里面含有的防腐剂、抗氧剂（如苯甲酸钠、亚硫酸氢钠）等等，都是钠的来源。

DASH饮食建议每天食入的Na量不超过2.3g，换算成食盐应该是不超过6g，如果想精准，有“控盐勺”，如果没有，那么生活中600ml的普通瓶装啤酒的啤酒盖，一瓶盖的量即为6g盐，实际上综合平常其他饮食中摄入的Na，实际上在一天中吃的食盐用量还应更少一点才更佳。

少糖——三高人群都要控？这是真的！

这个“糖”，并不是单单糖尿病人要控，三高的朋友都应该控！

因此，拒绝甜点，可以尽量用水果去代替甜点，水果的选择上，应尽量选择酸甜适口的水果，而不要选择含糖分高的，高糖分的水果也应适量减少摄入。另外，蜂蜜、枫糖浆等甜味剂，虽然含的不适蔗糖，但也应适量摄入，不能吃太多。

另外，还有一点要注意，就是果汁饮料类的摄入，果汁、甜饮料、包括加糖的咖啡的含糖量是很高的，切莫忽视，如果一定要喝饮料，喝点绿茶或者不加糖的咖啡吧。

少油——仅仅是少吃猪油？No！

“控油”主要是指尽量减少饱和脂肪酸的摄入，少吃动物类油脂，如猪油、黄油等，多吃健康的植物油，如橄榄油、葵花籽油、花生油、菜籽油等，建议多种植物油定期换着吃，因为不同的油其所含的不饱和脂肪酸不同，经常更换，更容易保持体内的营养均衡！

控油的另外一个方面是饮食上的控制，少吃红肉、可适量的吃一些白肉，如鱼肉、不带皮的鸡肉等，控制烘焙食物的量，因为里面有黄油，控制油炸食物的摄入，尽量不吃加工肉类，都是在“控油”，多控血脂血压，控制体重，都是非常健康的饮食习惯。

减少淀粉的摄入量——What？这个也要控制？

一定要控制淀粉含量高的食物的摄入，如精米、白面等，都含有较高比例的淀粉，往往是我们日常生活中的主食，因此，很多人觉得减少主食的摄入不可思议，但实际上是非常必要的，淀粉在体内转化成糖，糖又会升高你的血脂血糖，因此，为了身体健康，建议三高人群不要食用过多的高淀粉食物，可以多吃些燕麦、糙米、土豆等代替精米白面，也可以多吃蔬菜，减少主食的摄入，以控制过多碳水化合物的摄入。这样的饮食习惯，除了有利于“三高”的控制，还可以减肥哦！

李药师谈健康

三高患者有以下饮食禁忌

　　1、不适宜吃精粮;动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。

　　2、烹饪方式最好是清炖、水煮，凉拌等，不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。

　　3、忌辛辣;戒烟限酒。

下面是对三高患者的饮食禁忌进行分类介绍

　　一、高血压

　　1、高血压患者忌腌制食品和肉类;烟酒。

　　2、高血压患者忌白酒、咸菜、葱、生姜、辣椒、川芎、人参等。

　　二、高血糖

　　1、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。

　　2、限制猪牛羊肉的摄入，限盐、限精制糖和刺激性的调味品，禁烟酒，少吃煎炸食品。

　　三、高血脂

　　高血脂患者忌动物内脏、鱼子、虾等高胆固醇含量的食品。

在冬季的饮食上三高人群最好遵循下面的饮食原则。

1、多吃高植物蛋白、高新鲜度、高纤维的食物，这样的食物是最好的降血压药、降脂药、降糖药，不但可以改善三高症状，还可以改善身体便秘问题，

2、平时饮食还要注意多摄入低胆固醇、低脂肪、低盐分、低糖的食物，最好禁止饮酒。

3、平时吃饭最好只吃七分饱、控制食欲、杜绝暴饮暴食。

我们都说三高症是心脑血管疾病的罪魁祸首，预防心脑血管疾病就从预防三高开始。我们平时要养成良好的生活习惯，在生活起居上要做到早睡早起，保证充足的睡眠和良好的心态，保持轻松愉快的心情。这是因为精神紧张、疲劳过度，还有压力过大都会诱发三高出现。饮食上要少盐少油，多吃蔬菜水果豆类奶类。三高人群最易缺钙，可以补充点钙片。

三高人群运动是有好处的。运动可以加快血液流动，冲刷血管壁，增加血管弹性，加快新陈代谢，从而减脂降压。但是三高人群运动是有选择的，如果平时不怎么运动的，最好不要马上选择激烈的运动，可以选择散步——快走——慢跑，速度控制好，不要过快。其他的运动形式也可以选择，如健身器械、太极拳、舞蹈等。运动的时间要选择好，早上日出前不要外出运动，因为这时的气压低，对健康人群没什么，但是三高人群就可能有生命危险，如果加上运动，更是危险。每天几次锻炼，每次时间控制在15——30分钟，如果运动强度小就可以延长些。

感谢您的阅读，希望会对您有些许的帮助，也希望患有三高的朋友早日脱离三高的折磨、早日康复。还希望您能赐一个赞，谢谢。。

捡故事1

三高患者有以下饮食禁忌:

“三高”对机体构成的危害是巨大的，我们必须以积极的态度来预防“三高”。

高血压在日常饮食中要注意以下几点：

要限制盐的摄入量，每日应逐渐减至6克以下，普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6克。这里所指的食盐量包括烹调用盐及其它食物中所含钠折合成食盐的总量。

多吃新鲜蔬菜、水果，增加含钙丰富的食物食用量。常见的高钙食物有鲜奶、豆类及其制品，宜多吃新鲜深绿色蔬菜、海带、木耳等。每天吃新鲜蔬菜不少于8两，水果2至4两。

控制和减少脂肪和总热量的摄入，适量增加优质蛋白质摄入。选择鱼类、禽类、瘦肉等动物性食品，多吃豆类制品，控制和减少脂肪的摄入。

高血脂病人的饮食应注意“一个平衡”和“五个原则"。

平衡饮食：患有高血脂，很多人就完全素食、偏食，这是个误区，对身体是很不利的。我们从饮食中获得的各种营养素，应该种类齐全，比例适当，如果在两星期内您所吃的食物没有超过20个品种，说明您的饮食结构有问题。

五个原则：低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食

低热量：控制饮食的量，旨在达到和维持理想体重。所谓理想体重通常是以“体重指数”表示。其计算公式为：体重指数体重（公斤）/身高（米）2，其理想值为22。体重超过理想体重之10%表示过重，超过理想体重之20%表示肥胖。对于体型肥胖的高血脂患者，通常是每周降低体重0.5-1公斤合适。

低胆固醇：每日总摄取量应低于300亳克，胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种肉类（包括：鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等）胆固醇含量：平均每两约含20-30亳克胆固醇。

低脂肪：尽量少吃饱和脂肪酸的食物，包括动物性食品（肥肉、全脂奶、奶油、猪油、牛油、猪肠、牛腩及肉类外皮）和部分植物性食品（烤酥油、椰子油、椰子、棕榈油）。烹调用油宜选择较多不饱和脂肪酸的油，例如：大豆、米油、玉米油、红花籽油、葵花仔油、蔬菜油、橄榄油、花生油、芥花油、苦茶油，另外，鱼类及豆类之饱和脂肪酸含量较少，亦可多考虑用以取代其它肉类，作为蛋白质之来源。不吃或尽量少吃高油点心（腰果、花生、瓜子、蛋糕、西点、中式糕饼、巧克力、冰淇淋）。

高纤维的食物：如各类水果、豆类、燕麦片、洋菜、木耳、海带、紫菜、菇类、瓜类、荚豆类及蔬菜茎部。

限制饮酒、抽烟。高血压病患者最好不要饮酒，如果要饮，每日饮用量折合白酒不能超过1两。抽烟对高血压病患者来说也是一个不良的习惯，戒烟有利于稳定血压，减轻病症。

改善饮食结构，要结合每个人的实际，有针对性地进行调整，不能千篇一律。改善饮食结构也不是一朝一夕之功，高血压病患者应克服困难，逐步使自己的饮食结构趋于合理。

血脂问题

高血脂症分原发性和继发性两种，前者与环境、家庭遗传有关。后者由糖尿并甲状腺功能低下、肥胖症、胰腺症等引起。合理的饮食与生活方式对预防高血脂有着重要的意义。对于有遗传性倾向的高血脂患者，药物治疗无明显改善，主要通过调节饮食结构来改善，尽量不吃或少吃含胆固醇高的食物，如动物的内脏、脑子、骨髓、鱼子、贝类、乌贼、鳝等。要常吃多纤维的蔬菜、瓜果，它们含有大量的植物固醇可以抑制胆固醇吸收，起到抗动脉硬化作用。适量或少量饮酒也能降低胆固醇，每日45毫升白酒或90毫升的干红或188毫升的啤酒。对于已有高血脂症的患者，一方面要控制饮食，一方面要进行慢跑等适度运动，通过运动，脂肪中的脂酶活性增加，血脂相应降低，有的患者血脂正常，但有高血压、糖尿并冠心病，这也要控制饮食、积极运动并在医生指导下配合药物治疗。

三高患者有以下饮食禁忌

　　1、不适宜吃精粮;动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。

　　2、烹饪方式最好是清炖、水煮，凉拌等，不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。

　　3、忌辛辣;戒烟限酒。

下面是对三高患者的饮食禁忌进行分类介绍

　　一、高血压

　　1、高血压患者忌腌制食品和肉类;烟酒。

　　2、高血压患者忌白酒、咸菜、葱、生姜、辣椒、川芎、人参等。

　　二、高血糖

　　1、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。

　　2、限制猪牛羊肉的摄入，限盐、限精制糖和刺激性的调味品，禁烟酒，少吃煎炸食品。

　　三、高血脂

　　高血脂患者忌动物内脏、鱼子、虾等高胆固醇含量的食品。

在冬季的饮食上三高人群最好遵循下面的饮食原则。

1、多吃高植物蛋白、高新鲜度、高纤维的食物，这样的食物是最好的降血压药、降脂药、降糖药，不但可以改善三高症状，还可以改善身体便秘问题，

2、平时饮食还要注意多摄入低胆固醇、低脂肪、低盐分、低糖的食物，最好禁止饮酒。

3、平时吃饭最好只吃七分饱、控制食欲、杜绝暴饮暴食。

我们都说三高症是心脑血管疾病的罪魁祸首，预防心脑血管疾病就从预防三高开始。我们平时要养成良好的生活习惯，在生活起居上要做到早睡早起，保证充足的睡眠和良好的心态，保持轻松愉快的心情。这是因为精神紧张、疲劳过度，还有压力过大都会诱发三高出现。饮食上要少盐少油，多吃蔬菜水果豆类奶类。三高人群最易缺钙，可以补充点钙片。

三高人群运动是有好处的。运动可以加快血液流动，冲刷血管壁，增加血管弹性，加快新陈代谢，从而减脂降压。但是三高人群运动是有选择的，如果平时不怎么运动的，最好不要马上选择激烈的运动，可以选择散步——快走——慢跑，速度控制好，不要过快。其他的运动形式也可以选择，如健身器械、太极拳、舞蹈等。运动的时间要选择好，早上日出前不要外出运动，因为这时的气压低，对健康人群没什么，但是三高人群就可能有生命危险，如果加上运动，更是危险。每天几次锻炼，每次时间控制在15——30分钟，如果运动强度小就可以延长些。

關鍵字: 美食与烹饪 三高 高血压