花生
花生想必大家都不陌生吧？作为生活中的常见食物几乎家家都吃过，而且花生的食用率在平常的生活中还是非常高的，老少皆宜。食用的方法也很多种，有炒的、炸的、煮的、等等。平常生活中还拿花生来进行榨油、磨成花生酱的。基本上平常大家对花生的吃法就这些，那么今天我要给大家介绍的这种花生吃法确是非常独特的，而且经常这样食用可以延年益寿、养颜美容。
花生
花生即是“长生果”
花生在古代的时候被人们尊称为“长生果”，“黄金豆”，是养血类的第一食物。到现在还有很多地方的人们说花生方言都是“长生”、“落生”等等，为什么花生叫长生呢？我们平常生活中食用的坚果有很多种，比如：核桃、杏仁、开心果、瓜子等等，它们营养价值也不低，为何独花生被古人称作“长生果”呢？原来经医学家们发现花生这种食物非常的特殊，花生可以改善我们人体的血液微循环，而且经常食用花生可以提高人体内免疫细胞的活性以及增强人体的抗氧化性。所以花生被人们称之谓“长生果”
各类坚果
花生的独特吃法
花生作为生活中常见的食物，其营养价值也是极高的，花生可以加强人体的新陈代谢，提高人体的免疫力，尤其女性经常食用可以保持皮肤的滋润、容颜焕发。那么既然花生有如此好的美容效果，为啥很多人也经常吃花生，却没有在脸上体现出那么好的效果呢？主要的原因就是：食用方法不对！
花生在生活中的通常做法就是炸、煮、炒，这样的吃法是很一般的，并不会让你达到美容的好效果，尤其是花生炸和炒了之后会让花生的蛋白质变性，油脂增加，口感虽然好了，但是其药用价值和美容店效果却大打折扣了，甚至起不到保健养生的作用了。那么，究竟怎样吃才能起到最好的养生作用呢？说出来可能很多人都没有使用过这种方法-“水泡发芽生吃”，什么意思呢？就是把花生米泡入水中发芽后生吃。这样的营养价值才是最高的，而且可以发挥出最大的美容效果。
花生芽
花生芽的营养价值
当花生泡在水中一段时间后就会发芽，而这个时候花生的营养价值是最高的时候，为什么这样说呢？因为花生在发芽的时候花生本身的很多营养物质就会被激活，这里面有一种物质叫做“白藜芦醇”白藜芦醇是多酚类化合物，又称芪三酚，是肿瘤的化学预防剂，也可以对我们人体的血小板聚集、预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病有很好的预防效果。而且，花生在发芽的时候所产生的白藜芦醇是平常的一百多倍，所以，把花生发芽后吃营养价值是最高的。
中医里认为花生：味甘、性平、润肺和胃、止血、催乳。
其实，花生的营养价值比粮食类高，甚至可以与我们日常生活中见到的牛奶、鸡蛋肉类等一些动物食品想媲美。因为花生含有丰富的蛋白质和脂肪，能够给人体带来8种常需的氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等健康物质。而且含有丰富的微量元素，比如：“叶酸、维生素E、烟酸、维生素B6、镁、铜、磷、钾、钙。锌、铁等等。”所以，发芽后的花生食用价值最大，尤其是对于美容养颜、抗衰老、对于预防心脑血管疾病、糖尿病都有很好的预防。
花生
生成花生芽的方法
那么如何把花生给泡发芽呢？其实方法是很简单的，只要我们保持温度和适度适宜，花生就可以发芽。那么具体的做法就是：找一个干净的盘子把花生平铺在盘子里，然后盛入干净的都水，泡上一夜后，捞出来放到笊篱或者案板上，然后将一条潮湿的纱布搭在花生表面，继续等个半天就可以发芽了，这个时候就可以食用了，但是，要记住把握好这个芽的大小，花生芽太大的话口感就不好了，所以，建议大家在花生刚刚发芽的时候食用，尤其是生吃，那时的口感是最好的，而且营养价值也是最高的。如果有些人肠胃功能不是太好的，脾胃虚寒的可以在热水里过一下再服用，平常没事的时候当做零食吃，营养价值高、又可以美容，又可以永葆青春。切记一点：吃发芽的整块儿花生，而不是只吃花生芽，连芽带花生一块儿给吃了！
特别问大家一个问题：“你们当地的“花生”是怎么称呼的呢？”大家可以在留言区进行留言互动。
花生芽
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