凡是人體無法代謝，多餘且對身體有害者，中醫都視之為「毒」。
利用身體排尿，將溼氣與毒素排出體外是中醫常用的「利尿祛溼排毒法」。中醫認為，「溼」即體內排不出去的水分，又有「外溼」與「內溼」之別。前者因氣候或環境潮溼，如多雨的北部、海邊、山區、地下室等，致使溼氣入侵體內；後者則多因消化不良、飲食不節、喜食肥甘厚味等，所產生的一種病理產物，其中尤以脾溼受困會使溼氣滯留體內。
若要除溼，除了戒菸酒、少吃辛辣、避免熱補，一些高油、甜膩的食物也要避免。
同時，也可藉由以下食物祛溼利尿。
綠豆
味甘，性涼，有清熱解毒、去火利水、消暑解渴之效。
與海帶同煮，可降血壓、血脂。
紅豆
味甘酸，性平，能利水消腫、去溼清熱、解毒排膿。不過不可久服，否則會引起便秘。
薏仁
味甘淡，性微寒，有健脾滲溼、清熱排膿、止瀉等功效；主治水腫、腳氣。因含醣類黏性較高，不宜多吃。
扁蒲
味甘，性微寒，能利水消腫、清熱解毒、除煩止瀉。
西瓜
味甘，性涼，可清熱燥溼、解暑，中醫經常以西瓜皮作為天然的利尿劑。
冬瓜
味甘，性涼，瓜皮更具有利水消腫、清熱化溼的作用。
《本草再新》記載冬瓜：「走皮膚，去溼追風，補脾瀉火。」
茯苓
味甘淡，性平，能利水滲溼、生津行氣、健脾和胃，可製成好吃的「茯苓餅」。
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