媽媽身邊的營養食療
乾燥的天氣讓寶寶特別容易上火，水分攝入減少導致寶寶排便也變得困難。在媽媽的身邊有沒有最普通的食材，發揮神奇的小作用，解決這些困擾媽媽們的難題呢？
推薦一：潤腸又補腦——核桃
核桃的藥用價值很高，在中醫食療中應用廣泛。核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。早在《神農本草經》就將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。核桃是食療佳品，無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛的各種症狀。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能強心健腦，還能治盜汗。
核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些媽媽往往相信吃補藥，其實中醫食療中很多食物本身就是很好的藥物，每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
現代營養學認為，核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有促進寶寶大腦發育的作用，對老年人有防治動脈硬化的功效。核桃裡的脂肪含量不低，對寶寶大便乾燥有很好的潤滑作用，寶寶每天下午吃兩到三顆大核桃仁可以潤腸通便、益智補腦。
核桃芝麻糊：
材料: 核桃仁25克,黑芝麻10克,麵粉25克,冰糖10克。
製作: 核桃仁,黑芝麻,麵粉在鍋中炒熟,冷卻後將核桃,黑芝麻,冰糖用粉碎機打成粉末,和麵粉一起用開水調成糊狀即可。
特點:核桃和黑芝麻含豐富多不飽和脂肪酸,對腦細胞的發育有幫助,經常食用能使寶寶變得更聰明,裡面所含的油脂還能緩解便密,也可直接將打碎的核桃和黑芝麻直接用米粉衝調,適合1歲以上的寶寶。
推薦二：好吃又不胖——紅薯
紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質中有的能保持血管彈性，有的對防治習慣性便秘十分有效，而且紅薯的味道非常香甜，寶寶十分喜愛。可是很多媽媽認為吃紅薯會使寶寶發胖而不敢食用，其實吃紅薯不僅不會發胖，還可以通便排毒呢！每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時所含的膳食纖維又能有效地阻止糖類變為脂肪，預防肥胖。媽媽只要用紅薯代替米麵作為主食給寶寶食用，就不用擔心寶寶會發胖了。紅薯中的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對因缺乏運動導致腸蠕動乏力造成的便秘有較好的緩解作用。紅薯含有豐富的賴氨酸，而中國家庭恰恰以缺乏賴氨酸的大米、麵粉為主食。紅薯與米麵混吃，可以得到更為全面的蛋白質補充。就總體營養而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。紅薯中還含有十分豐富的胡蘿蔔素，在寶寶眼睛視覺細胞的發育過程中發揮重要作用，還可以促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力增強。
紅薯營養雖好，媽媽給寶寶吃紅薯要注意，一定要燒熟蒸透，使其更容易消化。肚子鼓漲漲、屁屁特別多的寶寶不適合吃，否則吃後腹脹的感覺會更加明顯。
紅薯粥：
材料：紅薯半個，大米50克。
製作：1. 紅薯蒸熟，去皮搗成泥。
2. 大米熬粥，吃時攪入紅薯泥即可。
特點：紅薯可以增加腸蠕動，大米粥容易消化，兩者同食還可以起到賴氨酸的補充作用，適合6個月以上寶寶。
推薦三：清熱又降火——蘆筍
蘆筍有鮮美芳香的風味，燒煮後柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。在西方，蘆筍被譽為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜。
現代營養學分析，蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當，大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸，還含有有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素。經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。同時對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜。營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。
按食物性狀來說，蘆筍具有清熱的作用，冬季天氣乾燥寒冷，媽媽怕寶寶凍著就在室內開空調，時間一長很容易缺水引起乾燥上火，蘆筍正好可以緩解這一狀況，不過脾胃虛寒容易腹瀉的寶寶就不適合吃蘆筍，媽媽可要注意了。
蘆筍粟米羹：
材料: 蘆筍兩根，粟米75克,澱粉適量。
製作: 1. 取蘆筍上端較嫩的部分，在開水中汆熟，切成小丁。
2. 蘆筍丁和粟米在水中煮開。
3. 調出水澱粉，勾芡，加少量鹽，滴幾滴麻油即可。
特點: 蘆筍麻油均有清熱潤燥的作用，可給空調裡呆久的寶寶降降火。
注：文章中所有圖片源自網絡
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