海葡萄整體是晶瑩剔透,口感如魚子醬,故也被稱為“綠色魚子醬“其形狀跟葡萄果實一樣一個個的連成一簇,人們叫它“海葡萄
什麼是海葡萄
海葡萄並不是生長在海邊的葡萄
也不是海里的葡萄
它是一種蔓生海藻
生物學名字叫做長莖葡萄厥藻
外觀渾圓飽滿
如一串串晶瑩剔透的葡萄而得名
獨特的外型與口感像極了鮭魚卵
咬起來會有卜滋卜滋的聲音
小顆粒散發出海味的鹹鮮芳香
頗有魚子醬的神韻
所以被喻為植物中的“綠色魚籽”
海葡萄霸道營養
1
海海葡萄80%是由海藻多糖、膠原蛋白和膳食纖維組成,氨基酸組成均衡且種類齊全
2
脂肪含量較低且多為不飽和脂肪酸,礦物質和維生素含量豐富,其中鈉、鎂、鉀、鈣等含量都較高,還富含磷、銅、硒等微量元素
3
海葡萄檢出的16種氨基酸當中11種是人體必需的氨基酸,其中包括人體不能合成的7種氨基酸,多種不飽和脂肪酸當中包含了腦黃金DHA、EPA、ARA等珍貴成分,且Ω-3脂肪酸與Ω-6脂肪酸比率完美
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豐盈多汁、營養豐富
鹽漬海葡萄
鹽漬海葡萄不僅泡發簡單,便於儲存運輸,而且保留了海葡萄的有效成分。
美麗的綠色小顆粒散發出海味的鹹鮮芳香,頗有魚子醬的神韻,直立莖球狀體經營剔透,獨特的外形與口感,咬起來會有卜滋卜滋的聲音。
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