飲茶習慣在我國有著悠久歷史。然而人們對於茶的認識，大多停留在“喝”的層面，雖然中國可以稱得上“茶之國”，但人們對喝茶目前還存在很多誤解。
覺得越貴的茶越好
現在越來越多的高價茶，除了滿足人們對口感的需求，更是一種身份的象徵。其實茶的價格由品質和級別決定”。品質主要指茶的產地和樹種，級別主要和採摘時間、採摘部位有關，嫩芽、一芽一葉、一芽兩葉價格就相差不少。
老百姓其實不需要買高檔茶，可以依據個人經濟能力和不同的口味進行選擇。建議大家在購買的時候，重品質、輕級別。
只喝茶不品茶
茶有兩種，一種是“柴米油鹽醬醋茶”的茶，一種是“琴棋書畫詩酒茶”的茶。第一種茶可滿足人們“養身”的需求，比如解渴、提神、祛火、消食等；第二種茶則可以滿足人們“養心”的需求，比如禮儀、悟道等。茶對人來說最大的價值是養心為主、養身為輔。
一把茶葉泡一天
現代人喝茶最大的“失誤”就是一個大茶杯，一把茶葉泡一天，這種做法最不可取！非但品嚐不到茶的真味，而且長期浸泡容易使茶中的重金屬析出，不利健康。喝茶一定要做到茶、水分離，哪怕沒有專業茶具，也可準備一個帶濾網的茶杯。
此外，“新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清”也是人們喝茶中容易犯的錯誤。不論幼嫩的新茶還是珍貴的陳茶，表面上都可能有農殘、塵蟎汙染，最好“洗”一下，頭遍茶倒掉不喝。有些人不願洗掉茶壺上的茶垢，認為這樣可以養壺，其實茶垢不但對健康不利，還會影響茶的味道。
分享到:
閱讀更多 祁門工夫紅茶 的文章
