味道254744926

高血壓能吃紅薯。

我公公、我父親都是高血壓患者，所以我對高血壓病人的飲食禁忌還是比較瞭解的。

高血壓病人吃東西有個“三多三少”的講究，多蛋白、多鈣鉀、多蔬果；少鹽、少油、少膽固醇。所以日常飲食多吃新鮮水果，蔬菜，少吃肥肉、動物內臟等。

對於肥胖的高血壓病人來說，經常把主食換成燕麥、紅薯、山藥、玉米等粗糧，多吃蔬菜，少吃肥肉、內臟，飲食清淡，戒菸戒酒。這樣，控制好血壓，體重下降，身體越來越好，生活質量才能提高。

家居達人呱呱

高血壓長期不控制，對身體危害很大，有可能會產生心腦血管、腎臟、眼底等部位的併發症。除了服藥控制以外，生活上的調理也同樣重要。因此，如果想控制好血壓，飲食調理也必不可少，今天就來和大家說一下高血壓患者能不能吃紅薯。

紅薯是高血壓患者的好食材！

從三個方面來解讀這個問題：

1. 紅薯是一種營養豐富的食材，除了富含各種水溶性的維生素外，還含有豐富的“鉀”，每100g紅薯中，含有約130mg的鉀，從這個數量上來看，紅薯絕對屬於一種富鉀食品了。

為什麼高鉀食品對高血壓患者有益？大家都知道，很多情況下，人體內的“鈉”如果產生累積，造成水鈉瀦留，就會導致血壓的升高，一般推薦高血壓患者都要低鹽飲食也是因為這個原因，而人體的內“鉀”和“鈉”是一對平衡的離子，適當多吃富含鉀的食物，可以促進鈉的排洩，有助於降血壓。

對於服藥控制血壓的朋友，在這裡說一下，服用利尿劑，特別是噻嗪類利尿劑降血壓的朋友，應當注意鉀的補充，更可以多吃一些富鉀的食物，比如紅薯。但是對於服用沙坦類、普利類藥物，還有保鉀利尿劑，如螺內酯的朋友，因為此類藥物有可能會導致高血鉀的副作用，就不要刻意的進食高鉀食品了。

2. 有的朋友說，紅薯裡面都是澱粉，對控制體重不利，對控制血壓更不利。這個說法，前半部分對，後半部分聽我給您分析，每100g紅薯中，有85g的碳水化合物，也就是澱粉。但是紅薯裡的澱粉和精米白麵中的澱粉不一樣。

澱粉分為兩種，一種叫做“支鏈澱粉”，米麵中所含的澱粉絕大部分都是這種，這種澱粉易消化，身體易吸收，薯類中除了“支鏈澱粉”，還含有一部分的“直鏈澱粉”，這種澱粉又叫“抗性澱粉”，這種澱粉可以增加飽腹感，但不易吸收，是控制體重的好物質。

因此，紅薯雖然澱粉含量很高，但由於紅薯中富含“抗性澱粉”，適量多吃一點，並不用太擔心發胖的問題。研究表明，煮熟後涼下來的紅薯，抗性澱粉含量更更高，想要控制體重的高血壓患者，不妨等紅薯涼下來再食用。

3. 除了上述營養成分，紅薯中還富含維生素C、B族維生素等水溶性維生素，這些維生素的補充，有益於保持血管彈性和身體的代謝機能，除此之外，紅薯中富含果膠和水溶性的膳食纖維，這些物質都是有利於血脂代謝，保持血管健康的好營養。

推薦高血壓合併高血脂的朋友，更要適量的多吃紅薯。同時也建議，如果平時以精米白麵為主食的高血壓朋友，不妨將紅薯作為主食的一部分，逐漸減少精米白麵的攝入量，另外，在主食中增加粗糧的比例也是很好的選擇。

紅薯雖好，但不建議吃太多，適量多吃即可，吃的太多不利於血糖的控制，還可能會引起某些朋友胃部反酸、燒心、脹氣等情況，這就得不償失了。

李藥師談健康

紅薯富含澱粉，屬於薯類，與穀類和雜豆一樣都屬於主食，薯類營養價值很高，又不含容易升高血壓的成分，高血壓患者可以吃紅薯。

紅薯作為主食，與我們經常吃的精白米麵做的白饅頭、白米飯相比，膳食纖維、鉀、維生素C和胡蘿蔔素等多種營養成分的含量都更豐富，營養價值更高。因此，如果能用薯類替代部分精白米麵做主食，粗細搭配，可以獲得更多的營養，對健康是有益的。

高血壓患者需要控制血壓，初合理用藥之外，保持健康體重和高鉀低鈉膳食也很重要，紅薯的膳食纖維和水分含量豐富，飽腹感更強，有利於體重控制，同時間接的對血壓控制有幫助。高鉀低鈉膳食，鈉可以升血壓，而鉀的作用則相反，增加富含鉀的食物攝入是可以降血壓的，RCT的薈萃分析證明，對於高血壓患者來說，提高鉀的攝入可以使收縮壓下降4.4mmHg，而每百克紅薯含鉀130毫克，如果用薯類替代部分精加工過的主食，就可以增加鉀的攝入。而紅薯之所以呈紅黃色是因為含有豐富的胡蘿蔔素，有研究發現，胡蘿蔔素對預防心血管疾病也是有幫助的。

當然紅薯雖然營養價值很高，但畢竟屬於主食，也是富含澱粉和熱量的，如果把紅薯當蔬菜，吃紅薯後沒有相應減少其他主食，就很容易攝入過多的熱量，增加肥胖風險，不利於血壓控制。

營養科普趙之德

高血壓患者逐漸增多，平時只要在飲食上稍加控制，高血壓也不是那麼難以治療的，只要能將血壓控制好，對於高血壓患者來說是關鍵，在飲食上有很多需要忌口的食物，那麼，對於高血壓患者紅薯作為一種很常見的食物，大部分人都很喜歡吃，不僅僅是因為物美價廉，主要是她的口感好而且它的營養價值也非常豐富、均衡。

它含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素和各種營養素，從它的含有成分來看，它可以保持血管的彈性，同時紅薯它還是一種粗纖維食物，它可以促進腸蠕動，增加腸道的活性，治療習慣性便秘，從某種程度上可以達到控制體重的作用，紅薯有這麼多的優點，對於高血壓患者來說是完全可以進食的，在進食的時候也要注意不能因為好吃一次就吃的很多而引起不適。

關注“醫學慕課”頭條號，更多健康問答輕鬆看

醫學慕課

紅薯又稱地瓜，在北方的冬天很常見，是我們冬天主要的零食之一。小時候最愛的零食就是烤地瓜、烤地瓜片，冬天將地瓜放在爐子下面烤熟，或者地瓜切成片放在爐子上烤，非常的香甜好吃，現在想起來還有些流口水。

紅薯的營養價值

紅薯中含有豐富的膳食纖維，還有維生素A、B、C、E等非常的全面。

紅薯是薯類，屬於主食類，但它比全穀物更容易保留其營養價值，因為它在清洗、加工過程中有外皮的保護。

高血壓患者的飲食建議

• 高血壓人群，我們建議經常吃粗雜糧，紅薯就屬於粗雜糧，所以很適合高血壓人群食用；
• 每100g紅薯中含有130毫克的鉀，28.5毫克的鈉，高血壓建議高鉀低鈉飲食，紅薯勉強及格；
• 紅薯中的膳食纖維，可以增加飽腹感，增加胃腸蠕動，很適合減肥人群，高血壓人群。

所以，高血壓人群是可以吃紅薯的。

國家公共二級營養師

中國營養學會會員】

營養百事通

高血壓能不能吃紅薯？

同時長期飲酒會使心率加快，血管收縮，血壓也會隨之升高，這樣就會促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁，加速動脈硬化。長期大量飲酒，更易誘發動脈硬化，加重高血壓。而食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉可引起細胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血壓患者同樣應限制鹽量的攝入。

同時肉類因含有大量蛋白質，而蛋白質代謝產生有害物質，也可以引起血壓波動，應該少吃。但是紅薯對於高血壓患者是沒有多大影響的，可以放心吃。紅薯富含碳水化合物膳食纖維、胡蘿蔔素、多種維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等礦物質，並有少量的蛋白質。紅薯是有益於控制高血壓、高血脂的作用的。

紅薯中含有大量的鉀元素，它可以輔助降低血壓，而且紅薯的提取物可以有效的改善體內胰島素的敏感性，進而有效的控制了血糖的升高。但是需要注意的是吃紅薯最好要吃清淡的，儘量不要吃炸紅薯和糖醃製的紅薯，避開多糖、高熱量。因此紅薯對於高血壓患者是可以吃的，但是也不要過量。

鄉村波比

高血壓是當代常見慢性病，主要特徵為體循環動脈血壓增高而引起人身體不適。高血壓患者除堅持藥物治療外，在飲食方面也要多加註意。高血壓患者要注意少攝取高脂高油食物，以免造成血管中脂肪沉積加重高血壓的症狀；另外，鹽中含有較多鈉離子，過量攝入鈉離子會引發高血壓，故高血壓患者也不宜吃高鹽的食物。因此，網絡上關於高血壓患者的“忌口”層出不窮，而紅薯就是中招的一員。那麼，高血壓患者能不能吃紅薯呢？

答案是可以的。紅薯是粗糧的一種，含有澱粉、蛋白質、維生素等營養物質，其中澱粉含量較多，為10%~30%，除此之外，紅薯還含有膳食纖維等功能因子。對於高血壓患者來說，是可以吃紅薯的。原因有以下幾方面：一、紅薯不屬於高油高鹽食物，不屬於高血壓患者的“雷區”；二、紅薯的鉀離子含量為130mg/100g,含量較多。鉀離子有利於調節滲透壓，能夠輔助降壓；三、紅薯富含膳食纖維，而膳食纖維可以促進腸道蠕動，改善便秘等腸道不適症狀，還可減少脂肪的囤積，降低肥胖的風險，對高血壓患者而言也是有利的食物。

綜上所述，高血壓患者是可以吃紅薯的，但是也要注意紅薯的烹飪方式，避免煎、炸等方式，減少油脂的攝入，有利於改善高血壓病狀。

超哥話食

記得小時候，這是我們唯一的零食，因為主食就是饅頭面條，到了紅薯成熟季節，蒸上一鍋，又幹又面的紅苕，別提多美了！

父輩們甚至一度把紅薯當成救命的主食，我們當成改善生活的零食，如今的人們把紅薯已經當成健康的選擇。

我們高血壓的人還是真多，因為網上問的最多的問題就是高血壓能不能吃這個能不能吃那個！

這樣可以理解，我們想想每4個人就一個高血壓，這麼多人要吃飯，自然問題來了。即便心血管王醫生多次提到過高血壓沒有絕對不能吃的食物，只需要把握飲食的原則即可。既然朋友們提出了紅薯，我們今天就一起聊一聊紅薯。

紅薯富含碳水化合物膳食纖維、胡蘿蔔素、多種維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等礦物質，並有一定量的蛋白質。

紅薯作為雜糧，富含人體所需好多營養成分，有利於人體血壓平穩、血脂代謝，有一定的預防心腦血管疾病的功效。

高血壓飲食原則的第一條就是低鹽飲食，其實嚴格意義上講就是低鈉鹽，最新高血壓指南推薦每天鈉鹽控制在5g以內。低鈉的同時，提倡高鉀，紅薯還富含鉀，有助於血壓平穩。不但如此，紅薯還具有通便潤腸的作用，同時有研究指出，常吃薯類可降低中風以及心臟病發作的風險。

所以，高血壓可以放心吃紅薯，但最好不要油炸，儘量選擇蒸煮的方法。

同時我們再複習一下高血壓飲食:

1、低鈉飲食，即每天限制鈉鹽在5g以內，包括醬豆腐、豆腐乳、鹹菜、醃菜等等的量也要限制。

2、多魚肉：魚含有大量不飽和脂肪酸，一週保證兩次魚，補充不飽和脂肪酸，有利於血壓的控制，同時有利於血脂調節及冠心病預防。

3、高鉀飲食，碳水化合物，天然纖維：新鮮應季的蔬菜、豆類、穀類、水果，同時有利於對預防血糖及血脂的升高。 當然網上有人說具體食物可以降血壓，比如:芹菜，洋蔥，大蒜，西紅柿，菠菜，胡蘿蔔等等，當然我們也鼓勵大家吃，但我們一日三餐，不能只吃這些食物吧，所以還要全面。

4、蛋白質，足夠的蛋白質有利於血壓的控制，攝入少量的堅果有利於心血管疾病的預防。

總之，高血壓朋友，沒有絕對的飲食禁忌，但要把握飲食原則，過猶不及！

心血管王醫生

我們中國以前經濟條件差的時候，靠著紅薯這種優良作物養活了多少人。我們要感謝紅薯伴隨我們一代一代中國人走過那些最為艱苦的歲月。現在日子好了，其實紅薯還是可以多吃，因為它是一種健康食物。

紅薯屬於薯類的一種。其富含碳水化合物膳食纖維、胡蘿蔔素、多種維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等礦物質，並有一定量的蛋白質與防病成分，故保健功效甚為全面。

紅薯有益於控制高血壓、高血脂、高血糖，能夠有效保護心腦。日本專家分析對比了130種食物抑制膽固醇的功效，發現紅薯的降膽固醇作用是其他食物的10倍。紅薯還富含鉀，可促進人體排洩掉多餘的鈉，有輔助降壓之功。另外，奧地利研究人員發現，糖尿病患者在服用白皮紅薯的提取物後，體內胰島素的敏感性得到改善，有助於控制血糖（這並不能代表糖尿病患者可以過量攝入紅薯）。同樣有研究指出，常吃薯類可降低中風以及心臟病發作的風險。除了包括紅薯在內的薯類有控“三高”的效果，紅薯還可在保護心腦血管方面發揮積極作用，所以包括高血壓患者在內的心腦血管疾病患者也可以放心食用。

但是這裡要著重指出的是糖尿病患者如何吃紅薯的問題。糖尿病患者可吃紅薯，但要注意“等量替換”原則。一般來說，紅薯的含糖量和熱量是等量米、面的三分之一，如果您打算進食15 0克紅薯，就必須從正餐中減少50克米、面類主食。

更多健康信息，請關注張之瀛大夫頭條號

張之瀛大夫

高血壓患者能不能吃紅薯？首先要弄清楚高血壓的產生原因，如果弄清了高血壓的產生原因，就知道能不能吃紅薯了。

高血壓的產生可分為原發性和寄發性兩種，原發性高血壓除了一些特別原因除了醫學專家還在探討外，大部份高血壓產生原因遺傳、平時喜食高油高脂及動物內臟，好靜不好動，導致身體肥胖，體重超標、喜煙好酒，心理原因即熬夜加班，睡眠不足，易燥易怒、工作壓力大等造成。寄發性高血壓是身體患病導致血壓升高，這類高血壓只要把身體疾病治癒，血壓自然恢復正常。

高血壓患能不能吃紅薯？紅薯除了含有糖份外，還包含有人體所需的營養，唯一不含動物脂肪，既然不含動物脂肪，為什麼不能吃呢？本人就是重症高血壓（高壓165，低壓120，夠高的吧？），經常吃薯，也沒感覺身體不適。不過我現在的高血壓在吃降壓藥的同時，配合弱激光物理療法治療近三年，血壓高136，低壓86。

我認為高血壓患者是可以吃紅薯的！

關鍵字: 健康 紅薯 飲食健康