農村有一種野菜，人稱“姑娘菜”，你吃過嗎？
生活在農村的農民對野草野菜有種說不出的感情—既愛又恨，以前認為沒有用的野菜野草，現在已經是人們餐桌的寵愛，恨的是妨礙了農作物的生長。但是現在有很多人專門種植野草野菜，成為現在農村主要創收項目之一。比如農村這種野菜，人稱“姑娘菜”，就是這其中的一種，你吃過這種野菜嗎？
農村有一種野菜，人稱“姑娘菜”，你吃過嗎
姑娘菜是一種多年性常綠卷鬚攀援植物，主要分佈在廣東、海南、貴州、廣西等地，野生的大多生長在農村的山包上、溪邊、山谷或樹林的邊緣地帶。姑娘菜在不同的地方有不同的稱呼，如海南稱為萎藤，廣西稱為側莧，雲南稱為細綠藤。其實姑娘菜的學名叫赤蒼藤。
農村有一種野菜，人稱“姑娘菜”，你吃過嗎
姑娘菜含有多種維生素、蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維素等，採摘姑娘菜的嫩葉和莖食用，在姑娘菜頂端部位有15釐米嫩莖時即可採摘。
姑娘菜有多種做法，比如炒、煲湯、做包子餡等，最簡單的是將採摘回來嫩莖葉洗乾淨，瀝乾水，倒點醋，用姑娘菜蘸醋吃，醋的酸味加上姑娘菜的清香，味道鮮美。
還有就是猛火爆炒，放入適量的油，把姑娘菜放入熱油鍋中，猛火快炒，翻炒十下左右就可出鍋，根據各人的愛好，加入配料。記得放點大蒜哦。
農村有一種野菜，人稱“姑娘菜”，你吃過嗎
姑娘菜是一種集食用、藥用和園林觀賞為一體的植物，深受人們的喜歡。全草入藥，具有清熱解毒的功效，中醫臨床主要用於腹痛、肝膽溼熱、尿頻、尿急、尿痛、小便不利和痛風等症狀。
農村有一種野菜，人稱“姑娘菜”，你吃過嗎
姑娘菜是一種純綠色無公害的野菜，現在野生的姑娘菜越來越少了，不過不要擔心現在已有人工栽培，相信很快就會在不同的季節吃到姑娘菜。
農村有一種野菜，人稱“姑娘菜”，你吃過嗎
你吃過這種姑娘菜嗎？你對種植姑娘菜有什麼看法呢？
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