玫瑰棗的方子來自雷雨霖老先生的《大國醫，長壽有藥訣》的書中。雷雨霖是國家級非物質文化遺產鶴年堂傳統技藝、技法、養生秘傳配本的傳承人。
雷雨霖老先生在書中除了玫瑰紅棗的方子和製作方法，還有其他許多的食療方，這本書很推薦大家有空時可以看看，除了食療也有更多的健康生活方式，並且把很多中醫的原理淺顯的說出來，讓普通的我們能更好的理解。
玫瑰棗是雷雨霖老先生最愛吃的零食，是他從鶴年堂學來的，玫瑰能舒解肝氣，舒筋活血，棗能健脾養血。
玫瑰棗的棗要小棗，不用大棗。不是說小棗比大棗好，而是因為大棗和小棗功效的偏重不一樣。大小棗都有健脾功能，但大棗功在降濁，小棗功在扶本，降濁是什麼意思，照我的理解，就是把體內不需要的、多餘的物質排除體外，這就是“降濁”，如果“糟粕”“廢物”沒有排出體外，那身體就很容易生病，跟水管的暢行和堵塞是一個道理，濁多了還不得腐爛了呀。
扶本即扶正固本，扶正就是扶助正氣，固本就是調護人體抗病之根本，通過讓身體素質更堅固來達到治病養生的目的。因此，大棗、小棗都可以作為藥來用，不過小棗更注重養。
一天三顆棗，醫生不用找。中醫認為，棗具有健脾和胃的功效，能平脾氣、補胃氣、養血安神，而且更加適合脾胃虛弱的人吃。這麼好的棗配上很好的玫瑰醬，兩者相加，功效就加倍了。
以上內容摘自雷雨霖老先生的《大國醫，長壽有藥訣》
玫瑰棗我在家做了幾次，分享給家人朋友食用。口感香甜，每天吃幾顆，好吃又食療養生。相比起有名的阿膠棗，我更喜歡玫瑰棗，不僅製作簡單，更因食材都是植物的，在食材的選擇上，我一直偏愛植物類的，溫補更平和，身體更易吸收。
玫瑰醬的製作很簡易，用新鮮玫瑰花瓣和白糖或紅糖搗碎成泥，攪拌均勻，放在瓶子可以儲存很久。玫瑰醬有活血排淤血的功效，有豐胸調經，潤腸通便的作用，對女人來說是美容養顏的食療佳品。
玫瑰醬的蜂蜜做法可以點擊： 【食療-養顏】無硫燻，低溫烘培，保留營養的玫瑰花。 白糖版的玫瑰醬做好存放1個月後食用口感比較佳。用蜂蜜版的玫瑰醬3天后就可以食用。蜂蜜版的玫瑰醬顏色會很鮮豔。營養保留上白糖版的玫瑰醬保留更好。
【玫瑰棗】
【材料】
紅棗250克 紅糖25克 玫瑰醬35克
玫瑰醬的用量可以根據自己口味進行增減
我是自己做的玫瑰醬 35克 口感上剛好不會很甜膩
紅棗和紅糖都放入鍋內。
加水。大火煮開後轉小火 煮至紅棗熟透後，收汁。棗收汁後，棗上都裹上了汁。
等放置溫熱時，放入玫瑰醬。玫瑰的香味會被高溫蒸發，玫瑰醬一定要等溫度降至60度左右時才放，太冷了放玫瑰醬，會讓玫瑰醬不容易化開。
攪拌均勻，蓋上鍋蓋，燜10分鐘完成。
做好的玫瑰棗，晾涼後，裝入瓶內，放在冰箱內，隨時可以拿出來吃幾顆。生活的美味零食，也是食療養生佳品。
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