話說：七月核桃八月梨,九月柿子亂趕集。秋天的水果，怎麼少得了柿子。它可是被稱為水果的“王中之王”。
柿子渾身都是寶，柿子肉、柿蒂、柿子葉，柿餅，柿餅上的柿霜，都大有用處。
柿子
★止咳化痰：
柿子味甘性寒，能消熱去煩、潤肺化痰、治療熱咳。
秋天天氣乾燥，細菌粉塵多，是咳嗽的高發季節。
如果出現咽乾、咽癢、少痰等症狀的秋燥咳嗽，吃柿子會有很好的緩解效果。
每天吃一個柿子，還能預防咳嗽。
★降血壓：
《本草綱目》中記載“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功“。
豐富的營養能促進機體新陳代謝，每天保持吃一到兩個柿子，可以保持心血管健康，使血壓穩定，並下降。
★防止便秘：
新鮮的柿子含有大量的可溶性膳食纖維，比很多水果都高，所以有很好的通便作用，可以預防和改善便秘。
★解酒：
柿子中有機酸和酶可以加快酒精的分解。
柿子豐富的果糖和維C能夠保肝護肝，鉀有利尿作用，加快酒精排洩。
因此喝太多酒之後，吃2個柿子能夠起到解酒作用，緩解酒後頭痛。
柿餅
柿餅是柿子去掉皮之後曬乾而成，營養價值比柿子還要高。特別是鈣、鐵、維生素A的含量比新鮮柿子翻了幾番。又因為去掉了含有大量鞣酸的皮，食用更安全，保健功效更強。
★降血壓：降壓效果和新鮮的柿子一樣，還要更勝一籌，可以把柿餅加水和冰糖蒸制後食用，也可以就直接吃柿餅，每天吃2-3個
★治痔瘡：柿餅性寒，能澀腸、止血、涼血，所以非常適合痔瘡患者食用，能預防和減少痔瘡出血。
★祛色斑：每天吃2-3個柿餅，能抑制黑色素沉澱，美白皮膚。
★增食慾：柿餅入胃、大腸經，能夠健脾養胃，增進食慾。
另外柿餅含有大量的碘及維生素，經常食用有利於改善缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
柿霜
柿餅上那層白白的霜可不是什麼髒東西，是柿餅的精華所在，可入藥，李時珍稱其“乃柿中精液，入肺病上焦藥尤佳。”
★潤肺鎮咳： 柿霜對於咽喉腫痛，肺熱咳嗽，效果很好。
★去口腔潰瘍： 可以把柿霜刮下來塗在口腔潰瘍患處，每天塗3-4次，很快就會好。可以把買來的柿餅洗乾淨，放進冰箱冷藏後重新結霜，這樣的柿霜更乾淨。
如果大便乾結，痔瘡出血，可用黑木耳和柿霜餅各30克，泡水半個小時之後，加水煮沸，門15分鐘，代茶飲用。木耳和柿霜可吃亦可不吃。連續服用一週之後即可見效。還可以補血養胃。
柿葉
柿子葉有生津、清血、消炎等功效，用於治療咳喘、肺氣脹、祛風止癢、外傷出血和各種內出血：吐血、便血、月經過多等。
柿葉茶，保健佳品：採摘新鮮的柿葉，沖洗乾淨，用90度左右熱水燙20秒，剪成條狀，之後晾乾或用烤箱烘乾。用玻璃罐或其他密封容器保存好，隨時可以泡飲。
★殺菌止癢：柿子葉含有大量丹寧酸，有殺菌止癢功效，可用於泡澡、泡腳，起到清潔殺菌的作用，經常使用，還能使皮膚更光滑滋潤。
★保護心血管、抗癌：常喝柿葉茶能夠降低膽固醇，降血脂，降血壓，預防心血管疾病。現代醫學已證實柿葉茶對抗壞血病、支氣管炎都有療效，還有助於抗癌，防癌。
★排毒：柿葉茶含有非常多的膳食纖維，能幫助身體排出毒素、預防和改善便秘。
柿蒂
我們吃完柿子或者柿餅，柿蒂也不要扔了。柿蒂中含有脂肪油、酸性物質、及葡萄糖等豐富的營養物質。能夠活血消炎，能保護心血管。常用柿蒂泡水喝，對身體大有好處。對治療反胃、嘔吐、逆氣等腸胃疾病有很好的效果。
★軟化血管：常用柿蒂泡水喝，能夠活血消炎、軟化血管，有效增加冠狀動脈血液流量，保護血管健康。
★和胃止吐：柿蒂5個，生薑5克，紅糖10克，用開水沖泡代茶飲，能溫中和胃，散寒止嘔。胃不好，沒食慾，經常有嘔吐感，小兒嘔吐患者，都可以食用。
★治療百日咳：柿蒂12克，烏梅核中白仁十個(細切)，加白糖9克。用水300 毫升，煎至150毫升。一日數回分服，連服數日。(《江西中醫藥》)
柿子雖好，也不能貪多，食用禁忌：
1. 每天吃不要超過三個
2. 因為性寒，腸胃虛寒的人一定要少吃
3. 空腹慎食，鞣酸在胃酸作用下容易形成難溶於水的鞣酸蛋白質，久之形成胃結石。吃柿子之前可以吃點別的食物打底。
4.糖尿病、外感風寒者，便溏，產後虛弱等群體慎食
5.不要和螃蟹一起吃，兩者一起大寒傷胃，容易腹痛、腹瀉、嘔吐。也不要和牛奶、雞蛋、醋一起食用。
6.新鮮柿子要去皮食用，柿子皮中含有大量鞣酸，連皮一起吃容易形成胃柿石。
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