笑看庭前花開花落455
平常我們包餃子的麵皮有兩種選擇，自己擀皮或者買現成的餃子皮。您說的這個餃面是不是就是現買的餃子皮的意思？
我平常包餃子一般自己和麵擀麵皮，不用買的麵皮，如果時間不夠用的話才會買現成的。
它們一個很重要的區別，自己擀的餃子皮，粘性好，包餃子的時候容易粘接，好包。
買的現成的餃子皮，粘度不行，因為買餃子皮的怕餃子皮粘到一起，會灑很多澱粉，讓餃子皮不那麼粘。
這樣的話，包餃子的時候就得盛碗水放一邊，包餃子的時候，還得沾水，把餃子皮的邊溼潤一下，不然不容易捏實。
還有就是，自己擀的皮粘性好不容易破，買的麵皮下水後更容易破開。
我是肉絲兒，一個會吃會做會養生的吃主兒，分享家常飯菜，手工烘焙，養生食療經驗。歡迎關注我。
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