也许你会奇怪，一个是清洁工具，一个是美味饮品，怎能相提并论？然而，当我们生活中充斥着漱口水、口气清新剂和口香糖，每每吃完蛋糕，喝完奶茶，这些清洁工具总能让我们口气恢复清新。
然而现在还有一项新研究，那就是我们现在生活中常喝到的咖啡。万万没想到咖啡也能除口臭！那么咖啡与每天使用的牙膏，到底哪家除口臭效果更佳呢？
此前，当你喝着一杯咖啡，我们通常认为喝咖啡会让口气不佳，当咖啡和牛奶混合后，会让口腔内部脱水，发酵产生发臭物质。最近，以色列特拉维夫大学口气专家梅尔.罗森贝格教授在实验中意外发咖啡中含有抑制口臭的物质，将来可能用于漱口水、口气清新剂或口香糖中，让口气时常保持清新。
实践是验证真理的唯一标准，但实践往往也能让使真理发生更惊喜。罗森贝格的研究小组分别选用两种以色列产咖啡和一种“雀巢”速溶咖啡，分别放入装有唾液的玻璃试管中。他们最初希望这个实验能够证明：咖啡与唾液混合后，会产生有臭味的气体。实验结果却出人意料。研究人员发现，咖啡能够阻止“臭气”的产生，在一些实验中，咖啡能减少90%的“臭气”产生。
罗森贝格说：“我们预测咖啡导致口臭，但事实上在这个魔术般的酿造过程中，我们发现咖啡中某些成分能抑制口臭”。
科学家认为，口臭在所难免，即便是最健康的身体清晨醒来口气也不好闻。口腔内部舌头、牙槽等部位是牙菌斑的“乐园”，这种细菌能制造挥发性的硫黄化合物，令口腔散发出臭味。如果食用洋葱、大蒜等味道重的食物，口臭会持续较长时间，因为血液会吸收这些食物成分，然后进入肺部，再呼出体外。
罗森贝格计划将咖啡中抑制口臭的神奇物质分离出来，认为它能抑制牙菌斑形成，从源头上阻断口臭的发生。一杯小小的咖啡，它可能取代只能掩盖口气的薄荷，成为新一代漱口水、口气清新剂、口香糖的基础成分。
咖啡之所以能够让人着迷，正是因为它小小身子下大大的能量。
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