普洱茶越陳不一定越香。要看存儲時茶葉的原料品質，它基本決定了茶葉後期存放時的品質到底如何，假如買的茶葉原本品質就不佳，即便再存放，也不會有非常高的品飲價值。
茶葉的存放也有一個臨界點，過了這個點，也不可能會越存越香。比如重發酵的熟茶，放上三五年時間湯色已經非常好了，堆味也小了，已經達到了最佳品飲期。如果再放上十年、二十
年，它還有什麼價值呢？
再說普洱生茶，它有三個最佳品飲期。第一個品飲期是在新茶製成一年以後，茶中水味退盡，口感逐漸趨於穩定，寒性稍退，優缺點一目瞭然。第二個最佳品飲期在七年之後，經過七年陳期的生茶，陳味會慢慢出現，香氣在歲月中轉化出無限種可能，原本的花香轉化為果蜜香，此時茶性轉溫，養胃健胃功效明顯。
普洱生茶的輝煌期是在12～15年，此時的生茶口感醇濃順滑，層次豐富，甚至可能出現棗香、參香等。當普洱生茶的存放時間超過了三十年，就只有文物收藏
價值，品飲起來口感並無太多驚喜。也就是說，茶葉越陳不一定越香，但好茶一定需要時間的沉澱。在這期間，原料、工藝、倉儲環境很關鍵。
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