05.02 普洱茶為什麼講究“體感”?

飲茶有“三分口感,七分體感”之說,何謂口感?何謂體感?左右不過是品飲者在喝茶的過程中,身體不同部位對茶性的感知、感受罷了。

茶湯在口腔至喉嚨的感受即為口感,“鹹、甜、酸、苦、鮮、滑、澀、厚”等,若是能達到一定的平衡,就可以稱之好茶。那麼體感呢?我認為口感可以幫助我們判斷是否喜歡一款茶,而體感則可以幫助我們判斷這款茶是否適合我們。

一樣食品入胃、消化,身體會有對應感受,比如油炸食品吃多會上火,冰冷刺激的食品吃多會鬧肚子。茶湯進入體內後,身體器官會有對應的感受,比如“寒、涼、溫、熱、酸、麻、脹”等等,但是並不是所有器官都會很明顯地反應,只有部分會明顯感知。

普洱茶為什麼講究“體感”?

體感其一

每個人的體感都是不一樣的。我們都知道生普刮油厲害,有些人喝生普無事,而有些人喝一點點就開始胃不舒服,這就是身體在警示不能再喝,或者配上茶點少量飲用。

普洱茶為什麼講究“體感”?

體感其二

當你飲濃茶或者過度飲茶時,會手足顫抖、心跳加速、頭暈眼花,這是身體在告訴你你已經出現茶醉了。茶醉是由於茶鹼攝入過多,造成人體內電解質平衡紊亂,進而使人體內酶的活性不正常,導致代謝紊亂,身體虛弱和空腹者飲茶更容易出現這種狀況。

所以切記:勿空腹飲茶、勿過度飲茶、勿常飲濃茶,飲茶時配茶點,可預防茶醉,出現茶醉時停止喝茶,吃點甜食或者多喝白水皆可緩解。

普洱茶為什麼講究“體感”?

體感其三

飲茶發汗,身體發熱。喝大量熟茶時,茶湯中的營養物質在人體轉化後,會產生了大量的能量,此時身體會微微發汗,且感覺到十分舒適,尤其是冬日飲老熟普,真的是舒服極了。

普洱茶為什麼講究“體感”?

總之,解讀體感可以讓我們感知身體對茶的反應,無論是好的還是好壞的,都有,這樣我們就可以知曉什麼茶適合我們,知道喝到什麼程度是極限,不過日常喝茶,無論是普洱茶還是其他茶,為了健康著想,還是要講究適量。


我認為喝茶能品出三種味道,一是本真味,二是文化味,三是生活味。茶與人一樣,都有獨屬的個性。我是【小茶一叢】的創始人許煒鑫,自小長於茶圈,迄今走過476個茶園,拜訪了619位茶農,對茶有著些許個人見解與格調追求。歡迎與我一起交流茶聞佚事,也可以來我的茶館“小茶閒舍”喝茶,就在廣州塔下。


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