最近好多人約我去吃酸菜魚
為什麼呢？因為長沙這大火爐
吃什麼都沒有胃口！
這時當然要來點算酸的，開開胃啦！
小編腦子裡突然冒出來一道菜——酸菜魚！
不僅富含蛋白質，還能大口吃肉不怕胖！
這個毒癮，你接受嗎？
嚴廚老壇酸菜魚
這是一家來自四川的酸菜魚店，
採用正宗的古壇酸菜秘製之法，
經過四十九天以上的醃製。
一過去就能看見幾口罈子擺放在門口。
嚴廚的魚都是現點現殺
保證了魚的新鮮
魚的分量很足
三個人吃一份都足夠
“招牌酸辣金湯口味”的鍋底是
嚴廚家的必點了
魚肉切得很均勻，
肉質肥美，越煮越入味，
自制的酸菜吸收了湯的精華，
咬一口酸爽多汁。
除了魚肉之外，魚湯也很好喝，
魚湯泡飯我能吃好幾碗！
店鋪信息
地址：芙蓉中路一段416號泊富廣場4樓（分店地址自行搜索）
人均：80元
喵星人の老壇酸菜魚
餐廳裡每個角落的裝修風格都和貓有關
牆面上的塗鴉
散落在店裡各處的貓玩具
到處都是貓的影子
財魚、草魚、龍利魚、
每一條魚都是新鮮美味，
來一份麻麻魚，那酸爽只有嘴巴知道。
酸菜魚店鋪當然要來一份
“招牌老壇酸菜魚”了，
酸菜中的酸爽麻辣，
配上油潑的蒜泥和川椒，
拿在手上的筷子再也不願意放下！
喵星人不止有魚，
還有正宗的毛血旺可以嚐嚐哦.
店鋪信息
地址：運達中央廣場(負一層寬窄巷對面)
人均：54元
魚出驚人·我家酸菜魚
這家店位於7mall商場的三樓，
他家的酸菜魚只有兩種，
一種黑魚、一種鱸魚。
後廚師傅的刀工那是相當厲害，
魚肉每一片都是厚薄均勻，
讓魚肉的口感最佳。
酸菜的選擇也是精益求精，
傳承百年的醃製法，
使酸味源於果酸天然純正，清脆爽口。
吃完魚肉，還能開啟火鍋模式
涮牛肉、涮魚丸、香菇、土豆一起下鍋
店鋪信息
地址：五一大道7mall購物中心3樓
人均：57元
百歲我家酸菜魚
百歲，
寓意天下食客食我家魚健康長壽！
百歲我家酸菜魚有
原味、微辣、中辣、重辣
多種口味可以選擇
別小看這鍋酸菜魚湯
酸辣中帶著一點鮮甜
一點也不膩
幾十種草本植物調料作為秘製配方
這一大碗，太有料了！
魚片嫩滑完整，酸菜脆嫩爽滑，
酸蘿蔔越嚼越夠勁兒，
酸菜魚酸得有韻味，入口鮮香四溢！
店鋪信息
地址：萬家麗中路99號萬家麗國際購物廣場七樓
人均：83元
魚到酒起有氧酸菜魚火鍋
俗語有云
“無魚不成宴，無酒不成席”。
在這裡吃酸菜魚要按照他們家的規矩來吃，
當鍋底上桌第一步喝魚湯，再吃魚肉
第三步吃酸菜，最後再涮火鍋。
除了各種鍋底搭配的酸菜魚，
這家店的四喜魚丸也是非常值得一試的。
超大一顆，裡面都是紮實的魚肉。
再來一杯原釀糯米酒，
清香甘甜，沒有濃烈的酒味
和魚肉一起，絕配！
店鋪信息
地址：芙蓉中路與勞動西路交匯處東北角
人均：81元
九鍋一堂·酸菜魚
能喝湯的酸菜魚，
非物質遺產項目傳承人制作的酸菜，
農夫山泉與大骨熬製高湯。
九鍋一堂傳承了重慶三大招牌美
（火鍋、小面、酸菜魚）之一的酸菜魚
是一家以一道
“可以喝湯的酸菜魚”為招牌菜的餐廳
魚肉都是使用的龍利魚，
一進門就能看到廚房，
臺子上擺滿了大桶裝的農夫山泉。
先喝一口湯，酸中帶著一絲微辣，
酸辣開胃，越喝越想喝，
喝完湯再吃一口魚肉，鮮嫩爽滑。
店鋪信息
地址：芙蓉中路富興世界金融中心6樓
營業時間：週一至週五 11:00-14:00 16:30-21:00 週六,週日 11:00-21:00
人均：53元
本塘我家酸菜魚
本塘我家酸菜魚，
檸檬魚清新，金湯的濃厚，
紅湯的麻辣，番茄的酸爽。
酸菜魚最精華的部份就是這鍋魚湯啦！
用新鮮魚骨熬製而成，
酸爽中透著一股沁人心脾的鮮甜，
喝完胃口大開，才能歡快的吃魚。
喝完魚湯，立刻開吃，
這時魚肉最嫩，
吃一口魚肉，濃而不膩，
魚肉片嫩滑。
一大鍋魚端上來
上面鋪著微黃的湯、鮮綠的小蔥段、
四川頂級的酸菜，簡直不要太酸爽！
店鋪信息
地址：韶山中路421號凱德廣場1層（分店地址自行搜索）
人均：83元
圖文整理自網絡
美味的酸菜魚美食店都發掘出來
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