四款超好吃高顏值的自制蛋糕，款款都是精品，哪怕學會一種都值了，好有成就感。
一. 網紅毛巾卷
網紅毛巾卷的做法，還是我最愛的芒果口味。冷藏後吃起來就像冰激凌
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做法:
1. 碗內打入三顆雞蛋,加入白砂糖五十克,攪拌好了,倒入三百克的牛奶,混合均勻,攪拌至糖完全融化.
2. 用網篩篩入一百克的低筋麵粉,攪拌至順滑無顆粒狀態.
3. 繼而倒入二十五克的玉米油,攪拌至充分混合,過篩三次,這樣才能保證成品口感十分綿軟.
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4. 然後封上保鮮膜,放冰箱冷藏一小時.5. 到點取出,舀一勺子出來放平底鍋上面用小火攤餅,鼓起小泡泡就好了,轉移到溼毛巾上迅速降溫,等到不燙手了揭下來.
6. 準備奶油二百克,糖五十克,用電動打蛋器打發好,加入愛吃的水果肉.
7. 餅皮攤開,抹上奶油,邊緣薄,中間厚,最後一片不抹滿,鋪上芒果片,把四邊疊整齊,從一側捲起,緊實點.
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8. 保鮮膜封上,冷藏一夜口感比較好,取出來切開即可.二. 焦糖爆米花芝士蛋糕
操作並不算複雜，芝士蛋糕綿軟，焦糖爆米花香脆，兩者的搭配也算是奇幻了。
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做法：1. 準備全麥餅乾150克，放密封袋裡面，用擀麵杖擀碎。
2. 到碗裡，加入一顆雞蛋，15克明膠，攪拌均勻，倒在模具底部，用勺子壓實放冷藏庫半小時。
3. 奶油芝士400克，加入120克糖，用電動打蛋器打發好，分三次倒入鮮奶油200ml，接著倒入熔化的黃油（無鹽）60克，再次打發細膩。
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4. 倒入覆盆子100克，如果沒有則用草莓或者芒果代替吧。5. 取出冷庫裡面裝著餅乾碎的模具，倒入打發的奶油漿漿，剷平表面，放入冷庫三小時。
6. 鍋內倒入黃油，焦糖，溶化後倒入爆米花，待蛋糕胚子冷藏到時間，放到蛋糕最上面，澆點巧克力醬，完美。
三. 戚風草莓
戚風蛋糕就是要加點草莓才好吃，今天帶來的是一款戚風蛋糕卷，蛋糕是很多人都喜歡吃的甜點，蛋糕卷的風味更加的綿滑，喜歡吃的朋友千萬不能錯過，而且還加入了大顆草莓，風味更佳哦。
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做法：1. 鋪開油紙，剪開死角，鋪在模具底部便於脫模。
2. 碗內加入五克可可粉，35克的低筋麵粉拌勻備用。
3. 蛋黃兩顆，打散，鍋內倒入玉米油，加熱至85度關火，倒入攪拌對的可可粉+麵粉，攪拌後倒入40毫升牛奶。
4. 盛出來倒入蛋黃液裡面，攪拌，過篩。
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5. 蛋白兩顆，加入砂糖四十克，打發起泡，加入到可可漿裡面攪拌。6. 倒入模具裡面，刮平表面並輕拍底部鎮出氣泡。
7. 放入烤箱，二百度十分鐘，目的是抽調水分，然後160度烤十分鐘。
8. 碗內倒入老行家珍珠粉一包，120克鮮奶油，白砂糖十五克，打發了，抹在烤好的戚風蛋糕上，擺上草莓，再抹點奶油。
9. 從一側捲起，定型三十秒，冷藏蛋糕卷一個小時，撒上珍珠粉，切開既吃。
四．家庭版芒果慕斯蛋糕
口感溼潤細膩，簡直就是人間美味，美食get√
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做法：1. 準備80克的餅乾（本次用的曲奇餅乾），40克黃油，餅乾壓碎，越碎越好。
2. 黃油隔水融化，和餅乾碎混合，放蛋糕模具裡面壓實。
3. 放冰箱冷藏半小時；芒果切成塊加50克牛奶放料理機攪成泥。
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4. 舀兩勺備用，吉利丁片放冷水裡泡軟，碗內放30克白砂糖，60克牛奶，吉利丁片15克，淡奶油200克，隔水加熱融化後和芒果泥拌勻。5. 淡奶油打發到出現紋路，倒入芒果泥裡面，拌勻，倒入到模具裡面。鎮出大氣泡，放冰箱冷藏三個小時。
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6. 溫水裡加入白砂糖16克，加吉利丁片攪拌融化，加溫水50克，芒果泥20克，倒在剛才澆了打發奶油的模具裡，放冰箱冷藏一晚上。7. 到點取出，上面放上新鮮的芒果塊，小朋友特別喜歡。
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