原材料：酸菜500克，凍豆腐250克，豬肉100克，調和油15毫升，花椒少量，八角少量，蔥30克，姜20克，蒜20克，鹽適量
酸菜凍豆腐湯的做法
1.將酸菜絲放入水中沖洗乾淨
2.準備好其它食材：凍豆腐提前從冰箱中拿出自然解凍，提前醬好的豬肉切片，酸菜攥幹水分後放入小碗中，蔥、姜、大蒜、花椒和八角一起準備好
3.鍋中放入適量調和油，油熱後放入蔥、姜、大蒜、花椒和八角爆出香味
4.放入醬豬肉片，你也可以放入五花肉，一定要將肥肉中的油㸆出來才好吃
5.翻炒幾下後放入酸菜絲
6.將酸菜和肉炒勻後放入凍豆腐和適量水，水要沒過食材
7.蓋上鍋蓋燉一段時間，水沸騰後要轉為小火慢慢燉
8.燉至酸菜軟爛時放入少量鹽
9.將鹽和食材混合均勻即可
10.將燉好的菜盛入湯碗中，開胃、爽口、美味的這道東北菜你喜歡嗎？喜歡就做起來吧
小提示：1、醬豬肉可以換成五花肉，肉要切厚片，不要太薄，如果是五花肉一定要將肥肉中的油㸆出來；2、水沸騰後轉為小火燉，要將酸菜燉的軟爛才好吃。
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