現在隨著生活條件的改善，大家已經不再能否吃飽肚子發愁，就開始琢磨怎麼能吃出新花樣，吃的更有營養、更健康。而大量高齡老人的出現。
每個老人都有自己獨特的養生技巧，食物種類眾多，營養師推薦大家每天吃12種食物，才能保證人體一天生理代謝需要的營養素。
面對這麼多的食物，應該如何挑選呢？今天爆炸營養課堂的營養師，和大家聊聊：秋季吃5種顏色蔬菜，“綠黃紅紫白”缺一不可，吃對了 有藥用價值。
1、秋季吃綠色食物：黃瓜
黃瓜最大的優點，就是其中含有95%-96%的水分，可以說是在水果中含水量相當豐富的一種蔬菜了。雖然營養價值上不是很高，裡面的多種維生素以及多種礦物質的含量也非常少，但是水分足。
2、秋季吃黃色食物：胡蘿蔔
黃色蔬菜的特點是維生素C和胡蘿蔔含量高，說到胡蘿蔔素給大家推薦的當然就是胡蘿蔔了。B-胡蘿蔔素在體內會轉化為維生素A，有助於保護免疫系統免受自由基分子的攻擊，並具有明顯的免疫增強作用。
3、秋季吃紅色食物：西紅柿
就像提到黃色食物大家想起胡蘿蔔一樣，說到黃色食物大部分人都會想到西紅柿。生吃番茄能獲得其中維生素C、鉀和膳食纖維。而熟吃西紅柿時，番茄紅素和胡蘿蔔素的吸收率將大大提升，只需要極少量的油脂即可充分吸收番茄紅素。
4、秋季吃紫色食物：茄子
紫色食物的富含花青素和多酚類物質，有明顯的抗衰老作用，正是想要健康長壽的人需要多吃的。茄子中含有豐富的生物類黃酮物質，每百克茄子中約含類黃酮物質700毫克，能夠增強人體細胞黏著力，增強毛細血管的彈性、降低其脆性和滲透性，還具有強大的抗氧化能力。
5、秋季吃白色食物：白菜
俗話說百菜不如白菜。大白菜中的維生素含量豐富，尤其是維生素C含量，每100g脫水白菜中的維生素C含量大約為187mg，比蘋果、西瓜等水果中的維生素C含量還要高。
各位朋友，吃飯時你有注意吃5種顏色的蔬菜嗎？你還知道哪些有營養的5色蔬菜呢？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。
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