今天的長壽菜有三個長壽之寶，一是出自孔子《論語》的：“不撤姜食，不多食”的生薑，二是張老師老家的老陳醋，最後是《本草綱目》記載“久服可以輕身延年”的蓮藕。郭大廚在傳統名菜地三鮮的基礎上，用三件長壽寶貝改良了一道醋溜地三鮮，家常美味再升級，而且可以經常食用，有助健康長壽！接下來就走進金龍魚1：1：1帶來的《養生廚房》瞭解一下吧！
食材：蓮藕、茄子、青椒、生薑、老陳醋
專家：張 晉 西苑醫院治未病中心主任
郭 傑 高級烹飪大師
步驟1：
蓮藕放入水中，加少許陳醋焯煮。
步驟2：
茄子切塊，撒少許幹澱粉，和蓮藕、青椒下鍋煎制；
步驟3：
蔥姜下鍋，下入地三鮮，烹入料酒、糖、生抽翻炒均勻，出鍋前烹入陳醋即可。
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