聞糖色變是現在很多消費者的正常反應，“糖”對寶寶的牙齒不好，影響寶寶的生長髮育....
由於“糖”的罪惡極大，導致一些父母在選擇嬰兒奶粉時都恨不得選擇“無糖”的，奶粉當真糖份越少越好？“糖”是一個總稱，奶粉中的糖份分好多種，不是所有的糖都不好，有些“糖”是寶寶生長必須有的營養成分，奶粉配方表裡的糖又如何看呢？跟粉墨一起看看，不要冤枉所有的“糖”。
糖俗稱碳水化合物，是寶寶生長必須的營養素之一，糖在消化分解後，可以給寶寶提供足夠的熱量，來滿足寶寶身體發育所需。在嬰兒奶粉中的“糖”分為兩種，一種是天然糖，另一種是添加糖。
天然糖
01乳糖
乳糖是一種雙糖，甜度是蔗糖的約六分之一，乳中2-8%的固體成分為乳糖。1段嬰兒配方奶粉基本加入乳糖和低聚果糖為主，加入量約53-58g/100g，摺合每100ml標準乳液約含糖6.8-7.3克。
乳糖是寶寶很容易消化的糖類，為寶寶提供生長所需能量。母乳之所以優於奶粉、牛奶、羊奶等，就是因為母乳中的乳糖無可替代。而在挑選奶粉時，我們也是儘可能挑選接近母乳的奶粉。
乳糖作用
1、促進腸道的蠕動。乳糖中的β-雙糖抑制腸道有害菌群，調節寶寶消化系統。產生的B族維生素，促進寶寶腸道蠕動。
2、促進大腦發育。大腦活動消耗的熱量佔全身熱量的20%，而糖是大腦活動的主要能量來源，一週歲以內的嬰兒需要大約12克/（kg.d）的糖，若糖的攝入不足會影響腦的增值分化活動。
0~1歲是嬰兒大腦、神經發育的黃金關鍵期，因此，乳糖對嬰兒期的腦細胞發育和整個神經系統的健全至關重要。
02低聚半乳糖GOS
低聚半乳糖GOS是母乳的重要成分，是由β-半乳糖苷酶作用於乳糖而製得，屬於葡萄糖和半乳糖組成的低聚糖。它不被人體消化酶所消化，具有良好的雙歧桿菌增殖活性。
低聚半乳糖可幫助建立雙歧桿菌菌群，幫助雙歧桿菌生長，抑制有害菌，增強寶寶的免疫力；新生兒的消化功能比較薄弱，嬰幼兒奶粉中添加低聚半乳糖，可以改善寶寶的消化功能；
03低聚果糖FOS
又稱蔗果低聚糖。可以改善寶寶腹瀉和便秘。它是一種可溶性的膳食纖維，少量存在於水果蔬菜與穀類植物中。能夠改善寶寶的腹瀉和便秘，同時增加寶寶免疫力。
低聚果糖是一種天然活性物質。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質，又比蔗糖甜味清爽。是具有調節腸道菌群，增殖雙歧桿菌，促進鈣的吸收，調節血脂，免疫調節，抗齲齒等保健功能的新型甜味劑。
04異構化乳糖
異構化乳糖主要是調整增加人體腸道的有益微生物群（主要是雙歧桿菌），達到改善腸道環境和提高腸道健康的功能。
異構化乳糖的甜度是蔗糖的0.5倍，是黏度低、熱量低、易溶於水、性能穩定、安全性高、使用方便的一種新型功能性雙糖，也是一種有特殊保健功能的寡糖。異構化乳糖是雙歧桿菌生長最好的糖源，它在小腸內不被分解，移到大腸內可被所有雙歧桿菌利用，使雙歧桿菌增長佔優勢、抑制腐敗細菌及病原菌的生長，對改變腸內菌叢、保持腸道正常功能、防病治病抗老化等起重要作用。
添加糖
添加糖有蔗糖(白砂糖)、葡糖糖、高果糖玉米糖漿、玉米糖漿、麥芽糖糊精等。添加糖比天然糖的成本低，甜度比天然糖高。
添加糖在奶粉中的作用
添加糖從營養上看，食用後對人體的影響作用和膳食糖類相似，都為人體提供易於消化和吸收的葡萄糖形式。
然而，這些糖有時候過量添加用作填料，取代了天然蛋白質，添加糖分降低了食物中的“營養濃度”，這就意味著重要營養素相對熱量的比例和原有食品相比有所降低，按照這種方式，過多添加這些糖只增加了毫無營養價值的熱量，不能為寶寶提供任何營養價值。
寶寶攝入過多添加糖的危害
①降低奶粉的營養價值。
如果奶粉中含有過多的“添加糖”會導致寶寶攝入過多不具有營養價值的熱量，取代了原來的天然蛋白質，從而降低了奶粉本身的“營養濃度”。
②造成寶寶挑食偏食。
添加糖比天然糖甜，當寶寶適應了添加糖的甜味後，就不願意吃不太甜的奶粉和輔食，這會嚴重影響到寶寶的營養攝取。而且，寶寶天性喜歡甜品，當他對“很甜”的東西產生依賴後，想要更換成不含添加糖的奶粉就會很困難。
③對寶寶牙齒髮育不利。
奶粉中過量的添加糖會顯著損害寶寶的牙齦，增加寶寶得齲齒的風險。
④影響消化功能。
添加糖在機體內的代謝使體內維生素大量消耗，唾液和消化液分泌減少，胃酸過多，引起腸內發酵致消化不良。
⑤容易引發嬰兒肥胖。
同樣道理，寶寶嗜“甜”，添加糖越多，寶寶就會吃得更多。當體內熱量攝入過多，就會引起兒童期肥胖，從而增加罹患糖尿病和冠心病等慢性疾病的風險。
國家明文規定，1段奶粉不能添加蔗糖。很多品牌會在2段、3段奶粉中添加蔗糖。雖然允許，但添加糖過量不利於寶寶的身體健康。因此家長們在為寶寶挑選奶粉時應儘量挑選不含添加糖的奶粉。
如果寶寶攝入“糖”份不夠，寶寶身體所需熱量就會從自身蛋白質中提取，這會直接影響新陳代謝及熱量的供應，妨礙寶寶健康發育成長。所以媽媽在選擇奶粉時，要選擇含有天然糖份的奶粉，而不是選擇“無糖”的奶粉哦！
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