在农村有很多植物产量都很高，比如芭蕉芋，土豆，冬笋薯等等，这些植物块根都含有很高的淀粉，同时也有很高的经济价值，不过它们大部分都是外来物种，也包括笔者今天要介绍的这种植物，也是一种外来物种，虽然是外来的，但是它们的价值却不可轻视，这种植物在我们家乡被称作“鬼子姜”。
鬼子姜是我们中国老百姓，为了区分外来物种和本土物种的通俗叫法，它的真正叫法是菊芋，光从名称里我们不难知道，它就是菊科属多年生草本植物，它在土质肥沃的地方能长到3米左右，它的特点是耐旱，而且生命力很强，繁殖速度又快，今年放一小块根在地里，明年绝对收获一大盆，它在嫩苗时，叶子和茎都有长白毛附着，8月份普遍开花，花朵像菊花但更多的是像向日葵，黄灿灿的非常美丽，因为它好种植，所以几乎全国各地都有分布。
菊芋原产于北美洲，它不仅人类可以食用，更是畜牧的饲料，十七世纪被引入欧洲，后来才被引入我国的，菊芋在80年代的时候，基本都是农村人在吃，可随着生活的提升，农村人家的条件慢慢好起来，所以菊芋倒是吃的人少了，其实菊芋是很不错的零食，记得第一次吃它的情景，感觉脆生生的带点甜，而且还挺有水分，很是解渴，不仅如此，它还可以用来炖，蒸，炒，腌等多种做法，是一道超棒的美食，而且菊芋对无名肿痛还有不错的治疗效果，如果发现身体出现这种症状，只要捣点菊芋包几次就会好转，可见菊芋价值之珍贵。
菊芋的药用价值
据资料所记载，菊芋或叶子入药，主治热病，跌打损伤，骨折肿痛，腮腺炎等症。可见菊芋虽然是外来物种，但价值确实很珍贵，如今了解了它的价值后，您以后再看见，可别轻视它。
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