说到南瓜饼，如果不会做，可能吃过的小伙伴都会以为它是西式甜品，但它却是实实在在的中式茶点！南瓜饼软糯香甜，外酥里嫩，非常的好吃！ 下面就给大家分享一下简单的家常做法吧！
准备食材：南瓜泥500克、高筋面粉500克、豆沙300克、酵母粉8克、食盐3克、白糖5克等。
制作流程：1、南瓜削皮去瓤切成小块，锅中加入冷水，放上南瓜蒸15分钟。蒸好的南瓜压成泥晾凉备用。面粉中加入酵母粉、白糖和食盐。再加入南瓜泥，一边加一边和面，直到面光滑为止。盖上盖子或者保鲜膜让面团发到原来的两倍大。发好的面揉一揉，把里面的空气排掉。
2、把面团分成60克一个的小面团，盖上保鲜膜醒上15分钟。
3、小面团搓圆，压成窝状包入尽可能多的红豆沙，收好口后封口朝下，摁成饼状。
4、把摁好的面团放入平底锅，先大火一分钟后改成小火，两面各煎10分钟左右就可以出锅了。
小贴士：南瓜是一种营养价值丰富的食物。因为它低热量低脂，所以可用于取代部分主食，可以有较久的饱腹感。因为其含有较多纤维素，所以在一定程度上可以促进肠道蠕动，缓解便秘。但因为南瓜是高GI值的食物，所以不建议大量摄入，特别是糖尿病和高血糖的患者，尽量少吃南瓜。
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