说起我们陕西的苹果，给大家印象最深刻的应该是洛川苹果，今天我们不聊洛川的苹果，就聊聊我的家乡-柏社村的苹果！柏社是哪里？苹果好吃吗？和洛川苹果有什么区别等等。今天同老七带着大家走进我们柏社村，看一看，聊一聊我们柏社村的红富士苹果。
图片中圈起来的，是个不明生物，我当时在拍照，它应该在看我，后面翻照片的时候发现的。
柏社，位于陕西关中地区，是陕西咸阳市三原县最北端的一个原始的村落，我们村日前已被国家纳入非物质文化遗产村落，被誉为“天下地窑第一村”，这里有着号称“南有临潼兵马俑，北有柏社古窑洞”的地下穴居窑洞。古老的窑洞文化在这里体现的淋淋尽致。有时间的朋友不妨来笔者的家乡走上一遭，感受下这种智慧与辛劳并存的人文历史。
村里部分窑洞已经修缮，用来参观，有的做了农家乐
我们这里的人们世代以种植苹果为主要收入来源，整个村庄种植果树上万亩，以洛川为中心的延安、铜川、咸阳诸市一带，果园分布，绵延千里。洛川以南百公里处有一个村庄---柏社村，柏社村属渭北高原的气候、土壤和地理位置与生产优质苹果的生态环境完全吻合，属最佳苹果优生区，苹果品种众多，主要以红富士为名。
摘完苹果需要整齐的摆在地上，我儿子就知道捣乱
今天我将带您走进我们村，一个原始的村落（三原县柏社村），听一听我们果农口中叙述的苹果成长史，看一看这一个个色艳鲜艳、味道香甜可口的苹果，感受一下我们果农的幸福和辛酸累。但要说起苹果的成长史就要追溯到去年的冬天。
我们这里的冬天银装素裹、气候寒冷、树叶掉落，一棵棵苹果树正积蓄能量，蓄势待发，这个时候是决定来年苹果是否丰收的关键时期，为此，果农会带上一把剪刀、一把小锯子，日复一日的来到心爱的果园对果树的树枝进行修理，发现有多余的树枝或影响来年挂果量的树枝都必须剪掉，对于粗一点的树枝就会用锯子锯掉，这样才会在施肥的时候，肥料种的养分都供应给长果的树枝，这一套连贯的疏枝动作要持续到年跟前，果树剪枝就类似医生在做“整形截肢手术”在这个过程中还要做的是处理果树的伤口，涂抹有助于果树愈合的药剂，最后清理打扫战场，把剪下来的树枝拿回家堆起来当柴火烧，这个寒冷的冬季他们还要给每一颗果树施肥（农家肥），一般每次施完肥就要给果树进行灌溉浇水，这样有利于每棵果树充分吸收肥料当中的营养，确保来年苹果有个好的根基。
银装素裹的苹果树
转眼之间就到了阳春三月，万物复苏，果树发芽，鸟语花香，果树历经一个冬 天的吸收养分和成长而长叶长出花骨朵，再经历段时间等果树花朵完全盛开饱满的时候就是果农们最忙的时候了，他们要早出晚归，带上剪刀搬上梯子来到果园爬上爬下的将树枝上簇拥在一起的一朵朵苹果花进行疏离，用剪刀剪掉其中看起来不太好的、影响其它花朵生长的花簇，只留下一束长势较好的花簇。这个时候有的果农家里种植果树量太大基本都忙不过来，所以为了争取时间，不影响后续工作，都会雇用其他的闲散人员来帮忙，工钱是一天100元左右。（今年2018年早春的时候受霜降，冰雹的影响苹果花受冻掉落，产量极限下降）
苹果树要搜花，搜果，持续一个半月
这样疏花的过程持续半个月左右就要进行疏果了，疏果是在苹果花全部脱落之后，生长成一个个小苹果的时候开始的，是将早前经过疏花留下的一簇，剪去周围部分的小苹果，只留长势最好的果子。每一簇小苹果中只留下一个果子，这样有利于日后苹果吸收更多的养分，长的更大，更好。便于在成长过程中更好的吸收养分，为丰收打下坚实的基础。当然这个时候果树多的果农也要按照每天100元左右的工资雇用其他人员来帮忙。
每一朵苹果有5个，要摘掉其中的4个，只留一个
疏果过程持续15天左右之后（有的持续一个多月）便要给苹果套袋了。苹果套袋可以改善苹果商品外观、防止污染和病毒、病虫传播的侵害、促进果实着色，套袋这一过程是果农们最麻烦和最有压力的一套工序，一方面怕套袋时没注意将小苹果碰掉脱落，另一方面怕套袋时袋口没有套紧密而日后雨水、蚊虫进入。这道工作也是最繁琐的一项工作，需要静下心来，顶着烈日一个一个套，不能急于求成，也不能手忙脚乱，这也是苹果成熟期中果农们最忙最累的时候。
套袋必须把苹果全部套进去
苹果袋套完就要给果树施肥，每年我们家自己种的玉米和小米，最后都换成农家肥了（猪粪、牛粪、羊粪、鸡粪）满满的拉好几蹦蹦车，在果树旁边挑好坑，撒进去埋好，施肥也很累人的。
到了8月，我们家的早熟苹果就快成熟了，就要开始陆续给苹果卸袋，紧接着红富士苹果也要成熟卸袋了，这个时候果农就会将套在苹果上的纸袋撕掉，由于苹果一直处于封闭的纸袋环境中没有直接见过太阳，这时候千万不能直接撕掉两层纸袋，必须先撕掉外面一层纸袋留下里面一层红色的保护，让我们的小鲜肉苹果先适应适应阳光，再过几天左右的适应期后再撕掉最后一层纸袋。这时的苹果都是青白色的，这个时候是果农最需要太阳光的时候，阳光好，苹果的颜色就会上的很好，如果遇见下雨的天气，苹果上的颜色就不会红彤彤（甚至有的苹果会返青，就只能当下检果处理了）。为了苹果上的色更鲜红一些，果农会采取了一些办法，如在苹果树下选好光照的角度往地上平铺一层反光膜，将照射到反光膜上的阳光反射到苹果上，这样苹果的着色就会更好看，更漂亮、糖分更足。
老爸正在给苹果卸袋
卸完第一层袋子之后要等上几天，才能卸第二层袋子，整个袋子卸掉之后的苹果就是奶白色的，这样的场景一眼望去，白白的一片。苹果卸完袋，天气和早晚温差大的情况下10天左右就上色了，红彤彤的，如果天气不好则要延迟上1周左右（没办法农民都是靠天吃饭的）
刚卸完袋的苹果
这是卸完袋10天左右的苹果，已经渐渐的再上色了，完全上好色还得等几天
这样再经历半个月左右的时间苹果基本上就算完全成熟了，可以摘果了。果农从果树剪枝到苹果成熟辛辛苦苦劳累一年，就盼着来年卖个好价钱，不至于又白忙了。所以我想请正在阅读这篇文章的朋友把这篇文章转发出去，让更多人知道我们农民的不容易，说到底他们的辛酸累又有谁知道呢？（靠天吃饭的果农、今年又遇上寒冷的霜降天、冰雹天）
我的果园实拍
我的妈妈
妈妈拿着两个苹果拍照
果园一角
开春的时候老妈在果园锄草
儿子
我负责运输
我的家人齐上阵
每一颗都是精品苹果
我们吃苹果都是带皮吃的，树上摘下来的时候就能吃，果皮营养含量更高。无污染、绿色、安全、健康的果子，每天一颗新鲜多汁味甜的苹果医生远离您，苹果具有多种祛病养生的功效，还是减肥美容养颜佳品。另外，苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，适合各类人群食用。
我记得小时候最喜欢的就是到苹果地里捡拾坏果子了，检完后可以卖给收落果的可以换钱，就能买喜欢的玩具了。
就这样，我们忙碌着、很累，但是当吃上我们苹果的每一位用户对我们竖起大拇指的时候，我们是幸福的。也是对我们的肯定。
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