韭菜渾身是寶，農村人喜歡在自家小院種一些韭菜，夏天有吃不完的韭菜，秋天韭菜開花了可以做成韭菜花醬，吃不完的韭菜花結成韭菜籽，可以用來泡酒。大家都知道吃韭菜可以壯陽，那麼用韭菜籽泡酒有什麼作用呢。
韭菜籽本身就含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和膳食纖維，所以韭菜籽本身就有行氣理血、補腎溫陽、增進食慾、促進消化、潤腸通便等功能。用韭菜籽泡酒則有補腎益陽的作用，可以治療陽痿、遺精、遺尿、腰膝痠軟等疾病。
韭菜籽泡酒的做法很簡單，一般一斤酒放30-50克的韭菜籽。首先先將韭菜籽的雜物去除乾淨，在上鍋炒熟，炒熟後的韭菜籽放涼碾成末備用。然後在準備白酒，白酒的要求就比較高，必須是純糧食釀造的高濃度白酒，將碾碎的韭菜末放到白酒內，並密封好，差不多泡一週就可以食用。如果是體虛的人，最好是少放點韭菜籽，因為韭菜籽太多容易造成上火，會引起身體不適，韭菜籽泡酒一般是飯後喝，不會傷害腸胃。
韭菜籽泡酒的用處雖然很多，也能治療很多疾病，但是建議大家還是在諮詢醫生後在飲用，以免適得其反。
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