特别说明：
蛋哥这里给大家特别说明一下，看文章的朋友分两类，一种是蛋鸡养殖行业的朋友，不会把上游成交价误解成零售价。
还有一种就是不参与养殖、但是关心鸡蛋价格的消费者朋友们，蛋哥需要提醒大家注意，若非特别提出是零售价，我们文中说的蛋价一般是指上游成交价，也就是养殖场卖鸡蛋的价格，而非菜市场或者超市的零售价。
短期10来天的时间，从中秋节前到中秋节后，从节前猛涨到节后大跌，蛋价走势已经出现了根本性的转变。据蛋联网数据显示，截至今日（9月26日），全国主产区均价4.09元/斤，较节前小高峰值跌0.64元/斤；主销区均价4.55元/斤，较节前小高峰跌0.48元/斤。
鸡蛋 价格
涨得越高，跌得越重！
本次下跌始于中秋假期第一天，此后连续3天高速下滑，至今日（9月26日）蛋价才出现明显的趋稳态势。
鸡蛋 价格
从上图蛋联网跟踪的各地数据，我们可以看出，销区蛋价仍较为坚挺，跌幅也相对较小，而产区普遍跌势较重，北方及中部产区基本已跌至4元/斤左右，局地有破“4”现象；南方产区相对略高，均价在4.2元/斤左右。其中，山东、河南跌幅最大，这也是节前领涨全国、涨势最猛的地区。
下跌的主要原因，最直接的是就是节前备货比较充足，节日期间需求大幅下降，处于消化库存阶段，而鸡蛋供应相比节前较为稳定，因此蛋价应声下跌。当然也不乏节前蛋价推得过高，节后超跌的因素。
蛋价趋稳，局地反弹，蛋价能否扭转跌势？
蛋联网跟踪最新数据显示，9月26日，全国止跌倾向很明显，各地走货略有恢复，而且东莞、馆陶等个别地区有反弹现象。在经过大幅连跌之后，蛋价能否就此扭转跌势呢？
蛋哥认为：难！
一、鸡蛋供应相对利好蛋价！
根据蛋联网跟踪的雏鸡补栏、产蛋鸡存栏、淘鸡价格等数据，我们可以得出以下结论：
鸡蛋 存栏 价格
1、8月底，产蛋鸡存栏依然维持着近5年偏低水平。
2、9月下旬-11月份，雏鸡补栏量仍然偏高，但是9月份淘鸡价格下跌明显，淘鸡量明显增多，加上局部地区环保拆场的影响，9月产蛋鸡存栏量预计较8月不会出现明显增量。
鸡蛋 补栏 价格
3、9月-10月份以后天气转凉，但还不算严寒，产蛋率逐步恢复，由低转高，鸡蛋实际供应量将相对增多。
鸡蛋 淘汰鸡 价格
这几方面的因素其实是利好蛋价的，9月底到10月初，产蛋鸡存栏有环比略降的趋势，而10月初-1月初，新增产蛋逐步减少，但是正常淘鸡量预计不多，产蛋鸡整体呈现稳中缓步攀升的状态。
二、需求下降是蛋价的最大风险！
9月-11月份是鸡蛋需求的相对低迷期，主要针对中秋国庆之前的需求旺季而言，在除去大批量的备货需求外，鸡蛋需求转为日常消费，需求量有一个明显下坡趋势，这是蛋价由高位跌落的最重要的原因。
综上所述：鸡蛋供应持续攀升，而需求大幅下滑，蛋价持续下跌的概率偏大，尤其是10月初-11月。
国庆前后蛋价是涨是跌？
鸡蛋 价格
蛋哥认为，国庆前后蛋价可能呈现不同走势。
1、今年中秋和国庆中间有近1周的时间，部分地区在中秋消化部分库存后有补货现象，上图零售端数据并无下跌，反而略涨就是节日需求对蛋价持续支撑的最佳证明。
2、而且蛋价在经过猛跌之后，部分超跌地区养殖户对低价的抵触心理较强，蛋商出现低价难收货的现象。
结合这两方面，国庆节前蛋价预计将呈现稳中震荡的局势，不过个别反弹地区预计反弹力度不大，且较难持续，难以拉动蛋价整体上扬。
鸡蛋 价格
而国庆期间，节日对鸡蛋需求的拉动彻底失去支撑，蛋价下跌概率偏大，而国庆假期后1-2天，各地或因补库略回稳反弹，而后将再次进入震荡下滑态势。
值得注意的是，9月份以后天气转凉，霉变现象得到控制，无论蛋商还是养殖户，均有了储备库存的天然基础，市场从业人员的心理变化，对蛋价的影响将增大，值得大家持续关注。
以上为蛋哥个人观点，欢迎大家积极留言，参与讨论。
閱讀更多 蛋哥說蛋價 的文章
