前以为西红柿只有凉拌,或者是西红柿炒蛋,西红柿炖牛腩这几种常见的做法,直到有一次朋友告诉我西红柿原来还有这样的做法!忘不了当时入口时的感觉,所以自己试着做了一下,发现味道还可以,只要掌握几个要点,完全可以做出和厨师一样的味道,今天跟大家分享下这个西红柿最好吃的做法。喜欢吃西红柿的朋友们一定要看一下
需要的食材:西红柿2个、鸡蛋3个、五花肉1两半、生粉适量。
把食材准备齐全。
![西红柿最美味的做法,做法超级简单,家人都很喜欢吃](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
番茄蒂把去掉,切十字刀花。
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放到开水里面烫一下,烫的时间一定要短,用开水烫。
把番茄皮撕下来,番茄刚好烫好,不要烫的太透,这样不方便后期改刀。
切的时候稍微切的厚一点,切的均匀点。
撒点盐,给番茄加点底味。
猪肉切成小末备用。
鸡蛋蛋黄蛋清分开,因为我们需要三个蛋黄,一个蛋清。
锅内油烧热,番茄粘满生粉,再裹上蛋液,下锅煎制。
煎的时候用小火。
煎至两面金黄就可以了。
然后烧一点水把煎好的西红柿过一下,去掉煎的油腻,这样油不会太重。
将肉末下入锅内煸炒一下,加点生抽炝锅,然后淋入少许水,加一点盐。
下入西红柿,稍稍翻几下即可出锅,时间不要长了。
这道锅塌西红柿的特点是西红柿软糯,酸甜可口,老少皆宜。
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