【材料】西红柿/嫩豆腐/鸡蛋/紫菜/香菜/淀粉【调料】盐/胡椒粉/香油
【具体制作步骤】1，准备食材，嫩豆腐切成小块，西红柿洗净、去皮，切成小块。鸡蛋打入碗中，搅散。香菜洗净，切成香菜段。
2，炒锅烧热，加入少许油，油热后倒入西红柿，不停地翻炒，炒出西红柿的汤汁。
3，西红柿炒出汤汁后，根据个人的需要往锅内加入适量的水，然后把切好的豆腐块倒入锅内，大火烧开后调中小火煮2分钟。
4，把紫菜用清水淘洗一下，攥干水分后放入锅内，用筷子把紫菜搅散。
5，锅内的汤再次烧开后，把淀粉用水调成淀粉水。把淀粉水少量多次地倒入锅内，边倒边用勺子搅拌，调成自己喜欢的稠度就可以了。
6，锅内的汤保持沸腾状态，均匀地淋入鸡蛋液，用筷子快速地滑散，这样就可以形成漂亮的蛋花。
7，最后加入盐和胡椒粉调味，出锅前再撒些香菜，淋少许香油，搅拌均匀后就可以。
8，盛入碗中，美美的享用吧~
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