食材：韭菜、鸡蛋、虾米、面粉调料：生抽、盐、白糖、花椒粉、五香粉
制作方法面粉用热水和面：筷子搅成絮，揉成团，放一边让它睡一会。准备韭菜盒子的馅：鸡蛋三个、韭菜、虾米。
韭菜切碎丁，炒好的鸡蛋，虾米两小把，喜欢就多一些。炒蛋妙招：鸡蛋倒入锅里，用筷子迅速打散，不停的搅拌，炒出来的鸡蛋呈絮絮状。一勺盐，一勺白糖，两勺生抽，一勺色拉油，花椒粉和五香粉各放一小勺，撒点味精，搅拌均匀即可。
醒好的面团再揉一揉，切成大小均等的小团。面团擀成薄皮，我擀的比手掌大，把韭菜鸡蛋馅放在掌心，捏成月牙形即可。锅底抹上一层油，放入韭菜盒子，底部微黄再翻面，否则容易破。（小火）两面金黄，即可。
分享到:
閱讀更多 小斌吃貨 的文章
