酸湯餃子好不好吃？飯店大廚：湯汁做不好，餃子再好也難吃！
今天小編給大家帶來的是一道美味可口的湯汁餃子的製作方法，湯汁餃子的美味，不在於餃子好不好吃，而是湯汁餃子中的湯汁的味道好不好，如果你沒有把湯汁做好，就算是用再好的肉餡包的餃子都會很難吃。
酸湯餃子是一種用麵粉、肉餡、配菜餡和一些調料做成的，口味是有一點酸鹹的，而且酸湯餃子這道美味可菜餚是一種有點古老的歷史小吃了。據統計，酸湯餃子第一次出現的時候是在一千多年前，所以這個美味的菜餚是一千多年前的美食。
酸湯餃子
準備食材：速凍餃子（也可以是自己做的）、小蔥、小米辣椒、紫菜、香菜、蝦皮、食用鹽、雞精、生抽、老抽、醋、香油、辣椒油、餃子湯、白芝麻。
製作步驟：
1、現在先把小米辣椒清洗乾淨，然後切成辣椒圈，再把香菜和小蔥也清洗乾淨，然後切成碎。
2、這個時候準備一個碗，然後在碗中放進去一些蔥碎、小米辣椒、蝦皮、紫菜、鹽、生抽、老抽、醋、雞精、香油和辣椒油。
3、然後在鍋中放一點清水，水煮開以後放入餃子，然後用勺子慢慢推餃子，水燒開以後，放進去一勺冷水，再燒開，就可以把餃子盛放在盤子中了。
4、準備一個大碗，把餃子放在一個大碗中，然後把調好的醬汁倒進去，用餃子湯澆一下碗，然後倒進大碗中，再往碗中澆入蓋過餃子的餃子湯。
5、最後往餃子碗中放一些香菜和熟芝麻即可。
6、現在一碗美味可口的酸湯餃子就做好了，喜歡吃醋的可以多放一些醋，湯汁一定要喝哦，非常美味的。
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