小編是標準的“過敏星人”，海鮮、牛奶、芒果，一吃這些東西，身上就會癢得難受。別以為我們“過敏星人”是特殊人群，你很可能也會食物過敏，只是你還沒發覺......
你真以為自己沒食物過敏？！
吃了某樣食物後，皮膚起疹子，渾身都癢。再嚴重點的還有喉頭水腫、拉肚子、嘔吐、頭痛、頭暈。這種吃了食物很快就有以上症狀的“急性”食物過敏，只要經歷過肯定能知道。
但還有一種“慢性”食物過敏，吃了過敏食物後2小時到數天才會出現，可能你根本沒意識到，卻讓你的身體一直很受傷！
食物過敏的症狀，你意想不到
有些症狀，你根本猜不到跟食物過敏有關係↓↓↓
1、常有脹氣、拉肚子或者便秘，也可能是牛奶、雞蛋一類的食物過敏。
2、大便呈黑色。
3、反酸、燒心。
4、孩子的牙齒髮育得不好，生長也慢。
如果這些症狀都沒找出別的病因，那就要考慮可能是食物過敏了。
嚴重食物過敏，可能會致命
嚴重的“急性”食物過敏，會引起血壓下降引起的各種症狀，如心慌、腿軟、眼前發黑，還有哮喘和過敏性休克，如果出現喉頭水腫還可能造成窒息，一不小心就有可能危及生命！
“慢性”食物過敏就是“慢性毒藥”
“慢性”食物過敏經常察覺不到，但並不代表它不危險。
比如你因為食物過敏出現腹瀉或便秘，你完全不自知，還在吃這類食物，長此以往你的腸子不出問題才怪。
有沒有食物過敏，自己來測
如果看完上面的介紹，你懷疑自己有食物過敏的可能，那麼你可以自己在家做一個“食物迴避試驗”，找找讓自己過敏的食物。
1、列出自己可能會過敏的食物；
2、每次嘗試避免一種食物，在接下來的2~4周裡不要吃任何可能含這種食物的食品。比如懷疑牛奶過敏，不僅牛奶不能喝，酸奶、冰激淋、奶糖、麵包、餅乾、飲料等所有含有牛奶的食物都別吃了。
3、2~4周後看看你那些症狀是否有好轉，如果好轉了，那麼十有八九“禍害”就是它；如果沒有明顯的改變，那就再試試另一種食物。
一般容易引起過敏的食物有：
牛奶、黃豆、花生、雞蛋、魚、甲殼類海鮮(如蝦蟹)、小麥、堅果，芒果。醫生幫你找過敏原
還有一種方更準確的方法叫做“食物激發試驗”，就是專門讓你接觸可能過敏的食物，看你的反應和症狀，但這個方法不建議自己在家進行，萬一真碰上了會引起嚴重過敏反應的食物，沒 有醫生在身邊還可能有生命危險。
所以，最好找個專業的醫生，先做個皮試和抽血查sIgE(免疫球蛋白E)，然後在醫生的幫助下進行食物激發試驗，幫你找出過敏元兇。
真有食物過敏，3招可防
01不吃
不吃，就是預防食物過敏最有效的方法。但要注意，還在生長髮育的孩子總是這個不能吃、那個不能吃，很容易出現營養不良。
02加工
對食品進行加工，可以去除、破壞或者減少食物中引起過敏的成分。
03吃別的
飲食文化博大精深，這種不能吃，我們還可以吃別的嘛。
① 蛋清過敏→→→富含蛋白質、核黃素、尼克酸等的酸奶、牛奶、雞肉、豬肉。
② 蛋黃過敏→→→富含維生素A、維生素D等肝臟、奶製品、堅果。
③ 玉米過敏→→→富含澱粉、維生素、亞油酸等的小麥、紅薯、高粱、燕麥。
④ 小麥過敏→→→富含澱粉、蛋白質、脂肪等的大米、土豆、紅薯。
⑤ 牛奶過敏→→→富含乳糖、蛋白質、脂肪等的豆漿、雞蛋、蝦皮。
⑥ 蟹過敏→→→富含蛋白質、胡蘿蔔素、煙酸等的畜禽蛋類、奶製品、魚肉。
⑦ 蝦過敏→→→富含鎂、磷、鈣等的魚肉、奶製品、堅果。
⑧ 蘑菇過敏→→→富含氨基酸、維生素、磷等的木耳、銀耳、蔬菜。
醫生提醒：
1. 吃買來的食物最好先看看配料表，確定沒有自己過敏的成分
2.應該常備一些抗過敏藥，比如西替利嗪、氯雷他定等。
3. 激素藥膏建議在醫生指導下使用，因為大部分食物過敏引起的皮疹，並不需要外用激素。
4.出現嚴重的過敏反應，一定要儘快去醫院。
【審稿專家】
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