薏仁芡实冬瓜汤

备料：带肉猪骨、冬瓜、薏仁、芡实、盐、生姜。

薏仁是中药的一种，也算是美容食品，薏仁有消肿祛湿，清热排脓等功效，常吃可以保持人体皮肤光泽细腻，芡实也是中药的一种，它具备滋阴补阳，除湿去带等功效，对肾脏好处多多，而冬瓜则是我们日常生活中常见的一种蔬菜，它具备消炎、消肿、利尿等功效。

介绍完材料的功效就到制作了

提前把薏仁和芡实用清水泡上二十分钟，冬瓜去皮洗净（不去皮也行，带皮的冬瓜效果更佳）切成块（想吃冬瓜肉的尽量切大块点，因为冬瓜容易被熬烂，融化在汤里），猪骨飞水后用清水冲洗干净。

准备一个瓦煲，把处理好的冬瓜和猪骨倒入其中，再把薏仁和芡实捞起，清洗干净倒入瓦煲中，加入适量的水（水不要太多，盖过所以食材即可），生姜切片放入，如果觉得腥味重，可以把生姜整块拍扁放入，随后盖上锅盖，大火烧开后调至中火熬上两个钟左右，加盐调味，一份消肿滋润的薏仁芡实冬瓜汤就算是煲好了。

煲汤细节：

1、按照食用人数增减食材

2、猪骨飞水能去掉一部分腥味和油脂，能使煲出的糖水更鲜甜

3、煲汤尽量不要去打开盖，避免热气散掉

4、煲汤会蒸发一部分水分，不能因为水少了就加水，这样会破坏汤本身的味道。

分享就到这了，如果你也上火、或是湿气重，不妨试试这款老火汤。